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其他新聞
素食怎麼調味最好吃
許多人印象中的素食不是太油膩就是烹調方法不比葷食來得好吃，事實上吃素食除了吃蔬果、豆腐之外，也常搭配許多不一樣的素料，像是豆皮、豆腸等豆製品。但是許多素料經過加工後，反而變得吃不出食材的原味，豆類製品更是少了那麼一點豆香，雖然好吃但總讓人覺得不夠健康，對健康產生疑慮。
其實現在吃素能有更多的選擇，也能兼顧健康與美味，本書要以常吃的素食食材為基礎，搭配天然蔬果、熱量較低的昆布、蒟蒻等食材做變化，運用不同的調味和烹調方式，並且減少使用醃漬品，教讀者們如何輕鬆煮出美味的素食料理，用對調味方式就能讓素食變得不再一成不變，讓素食者也能吃得很豐富精彩。
另外還要教讀者們怎麼挑選新鮮的素料、美味的素食烹調技巧、常見的素食調味料介紹以及以假亂真的素食食材怎麼做…等，豐富的資訊和美味的食譜完整收錄在本書。
作者簡介
江麗珠
就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師，有著「糯米魔法師」的稱號，舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕…家常小吃、素食料理都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃，原因就在於老師從小就非常熱愛料理，總是跟在媽媽身旁幫忙，而且擁有20多年的市場開店實戰經驗，並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚，且擁有中餐烹飪丙級執照。
改變的力量：成功之路就像蝴蝶破蛹的變化，開啟轉變之門，展翅高飛！
Change is Power！
所有的變化都藏在你的身體裡，
相信你自己的可能性，
喚醒潛藏在體內的無窮能量吧！
為了達成某個目標，經歷學習和改變的階段。
為了改變自己，無時無刻都有可能發生變化。
每一次挑戰就是一個機會，抱持這種意志和勇氣，
就能將危機轉化成為成功的契機。
本書特色
蝴蝶的變化有如人生的縮影
為了蛻變成美麗的蝴蝶，需要克服過程中的恐懼和孤單
做好萬全準備，等待破蛹，
迎接嶄新人生，創造偉大的自我！
開始變化的夢想！
實踐變化的熱情！
追求變化的挑戰！
不放棄變化的忍耐！
邁向更多變化的希望！
作者簡介
尹泰億
為意識發展所所長
CMC意識經營諮詢(株)代表理事
韓國經營研究院院長
擔任Enneagram韓國會長
以世界Top sales man受獎人的身份，向世人推廣「意識經營」
著有「改變的力量」，並將這套成功的原理套用在個人和組織中。
目前活躍於演講和著作領域中。
著有《You top 5》、《Guus Hiddink-用熱情來決勝負(合著) 》、《天生性格決勝負》等書。
現為韓國仁荷大學兼任教授。
全台今年首場認證賽事 烏來峽谷馬拉松7日開跑
1月7日舉行的烏來峽谷馬拉松，已取得全馬及半馬賽道距離丈量的AIMS國際認證，成為2018年台灣第1個鳴槍起跑的國際認證賽事；新北市政府觀旅局長陳國君說，歡迎全球馬拉松跑者參加具國際認證的烏來峽谷馬拉松，為跑步而旅遊，為旅遊而跑步！
陳國君指出，烏來峽谷馬拉松是繼萬金石馬拉松取得IAAF銀標籤的證書後，台灣唯一同時擁有銀標籤及賽道丈量「國際雙認證」的城市，將提高全球跑者到新北市轄內萬里、金山、石門、烏來旅遊路跑的意願；此外，國外旅遊網路平台 TripZilla最新的報導中，推薦全球跑者造訪台灣不可錯過的8大「Run-cation」（ Run + Vacation）旅跑賽事，烏峽馬更名列其中！
觀旅局表示，台灣2016年的路跑賽事約703場，推估全年參賽人次近百萬，其中賽事有認證的屈指可數；新北萬金石馬拉松的IAAF國際田總銀標籤認證，偏重於比賽本身的組織能力，如賽道情況、計時系統、參賽運動員水準、安全、藥禁、比賽影響力等綜合水準。
此外，取得AIMS認證的烏來峽谷馬拉松，偏重賽道量測和賽道的品質，是針對馬拉松（42.195km）及半程馬拉松（21.0975km）的里程數；透過合格受訓的國際丈量員，以鍾氏格數器套用於自行單車上至烏來山區往返丈量賽道，確保丈量的距離合乎標準，經審查合格後，才會發出場地路線丈量證明。
觀旅局提醒，1月7日路跑當天，為維護跑者與用路人安全，將實施交通的管制，請配合現場交維人員指示行進，並請車輛減速慢行，詳情可至中區直立百葉簾設計推薦新北市觀光旅遊網查詢；同時活動全程使用環保杯、並安排跑者搭乘接駁車往返，減少一次性水杯與車輛的使用，亦鼓勵跑者直接住宿於烏來，提早體驗烏來之美。
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