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其他新聞
泰式料理三步驟
色彩繽紛、酸辣爽口、芬芳開胃、五感豐富、最受歡迎的異國風味!
精選80道泰式料理,前菜、湯品、蔬菜、海鮮、肉類、甜點,
3步驟就能上菜!
★3步驟完成80道食譜
書中分類介紹泰式料理常用的食材與器具,包括前菜、湯品、蔬菜、海鮮、肉類、甜點等,精選80道食譜,從食材準備到烹調方法,透過詳細的說明,佐以令人食指大動的圖片,讓你三步驟就完成一道佳餚!
★實在泰好吃!深入了解泰國菜的魅力
正宗泰式料理,本書通通網羅,涼拌、湯品、熱炒、蒸、烤、炸、辣醬、咖哩、甜點,輕鬆調理出最迷人的豐富口感、最經典的泰式料理!
本書特色
【小兵立大功,新鮮食材+料理用具=泰美味】
泰式料理中不可或缺的食材、調味料、香料──椰奶、辣椒、魚露、蝦醬、羅望子、斑蘭葉……,一一附上照片與購買地點,讓你不再為了這些特殊食材傷腦筋;搭配日常的廚房用具,一道道美味泰菜就從這裡開始!
【開鍋養鍋,讓你烹調事半功倍!】
擁有一只好鍋是所有大廚公開的祕密!鍋子在第一次使用前,必須進行「養鍋」的動作,以確保鍋面具備不沾與防鏽的功能,延長它的使用壽命。
【絕對少不了的主食──煮出美味的泰國香米】
泰式料理中,泰國香米可是一大主角,幾乎所有菜餚都少不了它。它的口感柔軟,米色白皙,並散發出天然茉莉香味,又被稱為茉莉香米。好吃的香米可都是用單柄鍋煮出來的呢!利用瓦斯爐煮飯,以蒸氣將米悶熟,飯粒也不會黏鍋,輕鬆煮出粒粒分明的飯!
【泰式醬料配方大公開!自製美味醬料,泰式料理的靈魂就靠這一味!】
動手做各式新鮮醬料,綠咖哩醬、紅咖哩醬、馬沙曼咖哩醬、檳城咖哩醬、黃咖哩醬、辣椒醬,道地的泰式料理少不了這一味!
找回內心的寧靜:憂鬱症的正念認知療法(第二版)
助人工作者必備寶典
「正念減壓療法」創始人喬.卡巴金博士專文推薦
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這本書不只是針對憂鬱症治療
也為整個心理治療領域帶來全新的視野!
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近年來的研究累積,改變了我們對憂鬱症的觀念。過去,憂鬱症被視為急性症狀,但它其實是極易復發且需長期共處的疾病,今日的治療必須考慮復發的預防、持續追蹤評估。
本書三位作者是認知行為療法的臨床研究者,長年研究重度憂鬱症的心理歷程,與引起復發的脆弱情感因子。他們發現「正念練習」(mindfulness)是一種簡單卻極有力量的方法,可以協助患者覺察困住自己的想法和反應,並打破陷入憂鬱深淵的思維循環模式,並有效防止憂鬱症的復發。
此外,正念取向還可深化並擴大認知行為療法的範圍。認知行為療法藉由「移轉重心」協助患者重構思考與行為模式,正念取向的態度則更以歡迎、允許、邀請的心態,鼓勵我們對困難敞開心胸,溫和地同意所有經驗。這種轉移重心的態度超越認知思考的領域,擴大範圍到所有經驗,讓患者直接經驗感受與身體知覺,友善地覺察,讓內在的觀照持續不斷「由內」(from the inside)產生療癒的作用。
本書以清晰的說明與實用的課程設計,介紹這種整合東方內觀與西方心理治療的方法,在認知治療中加入專注的元素,抽離「治療」的架構,以正念取向讓我們與想法及感覺同在,不需要改變它們。跟隨書中的實用練習,人們可以逐步深化日常生活中的覺照力,讓自己的身心帶領自己,創造源源不斷的真正幸福。
名人推薦
呂凱文? 南華大學宗教學研究所教授、臺灣正念學學會創會理事長暨正念療育督導師
李燕蕙? 南華大學生死學研究所副教授、德國歐洲正念中心MBSR教師、英國牛津正念中心MBCT認證教師
馬淑華? 臨床心理學家、美國麻薩諸塞大學MBSR認證導師、英國牛津正念中心附屬正念導師
陳德中? MBSR指導老師、臺灣正念工坊執行長
莊凱迪? 臺中榮民總醫院一般精神科主任
張素凰? 臺灣大學心理學系副教授
楊蓓? 實踐大學社會工作系副教授
溫宗堃? 法鼓文理學院助理教授、臺灣正念發展協會理事長
釋自鼐? 香光研究學院專任研究員
專業推薦(按姓氏筆劃排列)
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「本書是MBCT創建者十年研究提煉的正念認知心靈結晶,既具有清晰系統化的認知教學結構,又充滿完整人性的溫暖豐厚底蘊。無論您是偶然駐足流覽此書,是找尋生命意義的靈性關懷者,是想解決某種心理困擾的療癒尋求者,開始學習正念的助人專業者,或者已接受專業培訓的正念教師,相信這本書都可以是您正念旅程的心靈良伴。」――李燕蕙
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「這本書不只是對憂鬱症的治療,也對整個心理治療領域帶來了徹底的變革,將正念的修練帶入許多針對失調症狀龍井折景簾設計推薦的治療,並且激發出大量的研究。這本書第二版所提供的詳細應用引導,是經由十年來的經驗所精煉而成。本書也描述了急遽成長中的實證資料,說明以正念為基礎的介入模式確實有效。這是臨床治療師與研究者的「必備」書籍。」――蘇姍?諾倫―霍克西馬博士(耶魯大學心理學系系主任、教授)
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「一個深刻的憂鬱症新療法,這十年來改變了認知治療的面貌。在這個優異的版本中,作者提出了清楚易懂的MBCT教學引導。第二版加入了幾個重要的新章節,主要針對教學中慈悲精神的體現,以及探問的程序。作者回顧令人印象深刻的MBCT研究,闡述這療法實際上如何產生效果。各個理論取徑、各種資歷的臨床醫師,都將在本書中得到領悟和實務技巧,為他們的心理治療實作注入生命力。」――克里斯多弗.格莫博士(美國麻薩諸塞州阿靈頓執業醫師)
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「我喜愛這本書,它不只是一本書,更像一位值得信任的好朋友。如果你致力於幫助憂鬱症高風險者保持健康,想要保護他們免受未來復發之苦,那麼你所需要的一切都在這本書中。這個課程根植於嚴謹的臨床研究、完整的理論和堅定的信念──相信人有能力學習全然且有智慧地活在每一個當下。第一版中的核心架構,包括每一堂課的逐步說明、課堂教學謄稿、講義,以及豐富的案例,在這個版本中都保留了下來,同時加入了無數的新寶藏。」――蘇娜.迪米吉恩博士(科羅拉多大學博德分校心理學和神經科學教授)
【散戶講師賺台股】他投資賺錢不靠低買高賣 而是大膽追高
許多投資人認為,買股票就是要「買低賣高」,不過,曾是投顧圈知名分析師的林家洋強調,股票買在低檔區,因為永遠不知道哪一天才會等到多頭資金進場,相對容易被套牢,在實務操作上,買股票不應買在股價低檔區等資金拉抬,而是應該要等股價出現攻擊意願的買盤時,再跟著進場。
擔任技術分析講師多年的林家洋,擅長用K線分析波段操作,在金融圈闖蕩10餘年的他,深知法人操作心態與手法,有別於投資市場上主流的低買高賣觀念,他認為波段操作要賺錢,一定要大膽買進創新高的強勢股。
「追逐創新高的股票,是違背人性的。」林家洋說,大多數散戶認為,股票操作要獲利,就是買低賣高,並且買在低檔區,比較有安全感。「但這非常不切實際的,因為你永遠不知道哪一天才有多頭資金進場。」
「從股票漲跌的本質去看,就不難發現為什麼低買高賣容易虧錢。」林家洋解釋,股價之所以會上漲,是因為有追高意願的龐大資金進駐,進而推升股價,此時偏偏是投資人最不敢買進的階段。相反地,在尚未有攻擊資金出現的階段,都是股價的低迷期,只要沒有買盤願意承接,股價會持續疲弱,買進不容易獲利。
玉晶光從2016年初開始,股價跌破季線,同時季線呈現下彎,當時股價在50元上下的低檔區整理,盤整將近11個月後,開始出現連續紅K,後來出現1根跳空開高紅K,股價直接漲至70元,衝破盤整區,並創下近1年來新高,同時季線上揚,出現明顯的進場訊號。
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