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端上簡潔主菜，今晚回家吃飯：迅速上桌，搭配白飯最美味。最適合三餐與帶便當的109道美味主菜
善用蔬菜、豆類製品和雞蛋，也能成為一道美味主菜！
日本常備菜女王－飛田和緒最新力作
日本AMAZON評價高達4.7顆星，誠摯推薦。
精緻簡單的可口料理，讓下廚不再有負擔！
每次都要為家人準備梅花餐或滿漢全席，真的有必要嗎？本書將介紹各式日本家常料理，配合炊飯的時間，20~30分鐘以內就能將家庭美味輕鬆端上桌！下廚不需要再為食材東奔西走、在悶熱的廚房裡忙得焦頭爛額。
簡單、健康、美味。只要能活用食材特性，蔬菜、豆類製品、雞蛋，甚至是湯品，都能搖身一變成為亮眼主菜。就讓料理師兼主婦的飛田小姐，來告訴大家她的料理秘訣！
【肉料理篇】
我家的肉類料理以豬肉和雞肉佔多數。豬肉和雞肉輪番上場，偶爾再穿插個豬肝和牛肉。不可諱言，肉品價格是因素之一，但也由於容易烹調、容易提引出肉類鮮味，再加上容易搭配季節蔬菜，所以我們家餐桌上總是不知不覺出現豬肉和雞肉料理。
【魚料理篇】
基本上烹調魚料理時，最重要的步驟是事前準備工作。切開的魚肉，先用鹽巴處理，使其出水並去除魚腥味。新鮮蝦子，必須先剔除沙腸。生魚片，同樣先使其出水後再調味，這樣味道才能滲入魚肉中。只要魚食材新鮮，不需要太費工夫，簡單烤一下、炸一下，就能輕鬆享受美味。需要傷腦筋的就只有調味這件事而已。
【蔬菜料理篇】
希望以蔬菜為主菜時，最欠缺不了的就是能夠烹調出美味、提引出鮮味的食材。添加一些肉類或魚類，像是柴魚、吻仔魚、魚漿製品、醬菜等，便能提引出蔬菜的甘甜，讓蔬菜成為白飯的最佳拍檔。即便沒有大分量的魚肉副菜，只有蔬菜的菜餚也一定能夠讓您的家人吃得呵呵笑。
【豆類料理篇】
豆腐和油炸豆皮，無論怎麼料理，看起來只像是餐桌上的一道配菜，但我們將為大家介紹如何將豆類製品變成一道又甜又辣且超級下飯的主菜。豆腐方面，木綿豆腐或絹豆腐都可以，請依個人喜好使用。希望味道能夠滲入食材裡時，油炸豆皮和油豆腐先以熱水除去表面多餘的油脂，如需要油炸豆皮裡的湯汁，則省略這個步驟。這是我們家慣用的方法。
【雞蛋料理篇】
我們全家人都喜歡蛋。一天必有一餐會出現蛋料理。除了這個章節外，本書還收錄了許多會使用雞蛋的食譜。雞蛋是我們家三餐最不可或缺的食材。只要有一顆蛋，便能做出與大量蔬菜拌炒在一起的時蔬蛋；便能搭配高湯，煮出兩人份的茶碗蒸（蒸蛋）。蛋，真的是太厲害了。
【湯品料理】太平客製化窗簾
放有豐富食材的湯品，其實非常下飯，適合作為餐桌上的一道主菜。湯品向來容易被視為配角，但只要加入大量蔬菜與肉西區橫式百葉窗簾類就能增加分量，再佐以辣味、勾芡和搭配不同的調味蔬菜，就能享受各式各樣的味道。一口湯裡料，一口白飯，再輕啜一口鮮味的湯。從零開始熬湯，可以賦予湯品更深層的風味，但使用市售的湯塊或雞粉也可以。讓蔬菜和肉類的鮮味都融入湯裡，烹調出令人滿意的好滋味。
本書特色
★食譜分量多為適合三人以內的小家庭，但可依情況斟酌調整
★不只是肉類和魚類料理，菜料理、豆類料理、蛋料理乃至於湯料理，都可以成為主菜
★白飯是主角之一！許多主菜的醬汁搭配白飯食用，十分下飯
★輕鬆簡單的料理，配合炊飯的時間，菜餚在20~30分鐘內可完成
每一天，都是愛的練習
愛一個人，是本能。
讓這個人知道你愛他，卻需要練習……
拍攝《魔戒》的新線影業已買下電影版權，即將搬上大銀幕！
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親愛的艾瑪，在我偶爾需要奇蹟的時候，我就會望進妳眼底，
然後領悟到我已經創造了一個。
從女兒艾瑪還是幼童時開始，葛斯就一直精心幫她準備午餐，還有每天寫在餐巾紙上的字條，放在她的午餐袋裡。隨著艾瑪一天天長大，這些「餐巾小語」也成為父女之間最親密的連繫。
然而就在艾瑪12歲之後不久，葛斯被診斷出得了癌症，而且只有8%的機會能夠活著看到艾瑪高中畢業。面對殘酷的現實，葛斯沒有自暴自棄，反而把剩下的每一天都當成一份禮物、一次與摯愛的人分享的機會。
他決定把所有想說卻來不及說的話，寫成826份餐巾小語，無論未來發生什麼事，確保艾瑪直到高中畢業為止，每天都會收到一份，這是他留給艾瑪最真摯的祝福，也是最珍貴的遺贈……
「餐巾小語」談的不是死亡，「餐巾小語」談的是生活。這是關於把重要的教訓傳遞給我們的孩子；這是關於分享我們多麼在乎每一天；這是關於領悟到我們每天都有造成改變的力量。你可能不認為一張紙上的幾個字有什麼重要，但它們確實重要，而這本書將會展現出這一點。
吃香蕉傷骨頭？食藥署闢謠
記者李佩玲／臺北報導
針對網路傳聞指吃香蕉對骨頭不好一事，衛福部食藥署昨日在「食藥闢謠專區」中發文指出，香蕉不僅不會傷骨頭，且富含骨頭所需的豐富鈣質；不過，建議有腎臟疾病的民眾應減少攝取，避免高血鉀的情況。
食藥署指出，人體主要影響鈣質吸收的因素是維他命D和適當運動，體內的鈣離子與磷酸根會依比例形成骨鹽後，沉積在骨質的缺口處來修復癒合，並不會因為香蕉含有大量的礦物質鉀和磷而有所影響，且香蕉含有豐富的鈣質，可協助補充鈣質。
食藥署提醒有腎臟疾病的民眾，由於腎臟無法有效地將鉀排出體外，可能容易有高血鉀情況，應減少高鉀食物的攝取量，如低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米，以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果。
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