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Carol烘焙新手聖經（下）：手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解
繼《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後，Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。
「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難，往往依照書中做法卻無法順利完成，也沒有任何人可以詢問，完全不知道失敗的問題點在那裡。遇到這樣的情形一方面覺得浪費材料時間，而且也使得心情十分沮喪。這些失望的挫折我都了解，所以更希望將自己的一些經驗累積及心得記錄下來，幫助大家解決製作甜點時遇到的各種狀況，在烘焙的道路上走得更順利。」
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由作者Carol本人親身的經驗，讀者來信提問，加上部落格500,000個留言，歸納整理出180題烘焙新手最常遇到的各式疑難雜症，搭配170款美味簡單的蛋糕甜點實例排解。將20年來日積月累的烘焙經驗，絕不藏私、毫不保留完整地分享給所有讀者！
清水調光捲簾?? ?
這是一套知識與實作兼具的烘焙新手聖經，全書6,000張定格式的彩色照片圖解，200,000字超翔實文字說明，是出版史上難以超越的驚人紀錄，完整圖解烘焙新手在製作蛋糕與甜點時最常遇見的種種難題。
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「甜點帶有一股幸福的魔力，可以將您的情誼傳達給對方，我衷心希望將這份感動分享給每一位喜愛甜點的朋友，請一起收藏這份小小的幸福吧！」
本書特色
★繼麵包之後，Carol再度挑戰自製餅乾、蛋糕與甜點Q&A！
18大單元，從製作甜點的工具、材料、製作過程神岡片簾設計推薦、餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、各式蛋糕、慕斯、蛋糕捲、純素與無麩質蛋糕的製作，到甜點裝飾，至進烤箱烘烤，針對來自各地烘焙新手提出的l80道難題，一一破解，而且舉例實證操作，完整解說，打造堅實的烘焙基礎，讓您的烘焙技術更上一層樓！
★全球華人讀者公認內容最精采豐富，台灣出版史上難以超越的驚人記錄！
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不可思議的念力
你實在是運氣非常好的人！
你現在正站在幸運的入口！
因為你進入書店，在浩瀚的書海中選擇了這本書，把書拿在手上。之後，如果你能仔細地看完本書，每天一點一點地按照書上的法則去做，一定可以實現你的願望。
筆者可能無法明確地告訴你，什麼時候可以實現你的願望。不過，本書刊載了如何實現願望的奇蹟竅門，只要按圖索驥，切實實行，必能實現你的願望。
談到這裡，想問一下平常你對自己的命運有什麼樣的看法呢？是不是認為―—「我是個十分幸運的人！」還是―—「我是個倒楣的傢伙，無論做什麼事都搞砸了！」
人的命運各不相同，有人幸運，有人不幸；有人財運佳，有人財運差；有人很有異性緣，有人沒有異性緣；有人在工作上的運氣非常好，有人則做什麼工作都做不好。如果從整個人生來講，有些人從出生到死亡，一輩子都在走楣運、有些人則是從出生到死亡，一輩子都是鴻運高照。也有些人其實沒什麼才能，也不見得他多努力，卻能夠一帆風順，飛黃騰達。相反的，有些人很有實力，每天孜孜不倦地辛勤工作，卻懷才不遇、老是時運不濟，這人世間實在是很不公平的。
覺得這種現象實在是不可思議，常常覺得百思不解―—「究竟是什麼原因會產生這樣的差別呢？」
於是開始摸索、探究人的命運問題長達十幾年，以迄於今。結果，總算找到一個原因，那就是―—不幸的人，是用自己的手撒下不幸的種子；幸運的人，則是用自己的手撒下幸運的種子。
另外，成功的人都有正確的人生羅盤(哲學、思想、信仰、信念等)，並根據羅盤的指示，選擇正確的方向，然後朝著那個方向勇往直前、奮力前進；失敗的人沒有人生羅盤，只是沒頭沒腦，魯莽地往錯誤的方向猛衝過去。在這種情況之下，當然會產生幸運和不幸的差別，要是沒有產生這種差別的話，反而是一件怪事。
那麼，平心靜氣想一想，你是屬於那種類型的人呢？
平常你是播下幸運的種子，還是播下不幸的種子呢？你現在是否擁有堅定不移的人生羅盤？大多數的人可能都會覺得疑惑，不曉得自己是否符合上述這兩個條件。可是，就算如此，也絲毫不必悲歎度日。因為你現在已經拿到這本收錄所有能夠讓你實現願望的書，而且也已經開始閱讀了。接著，只要你按照本書的法則展開行動，就一定可以實現你的願望。如果本書能夠成為讀者今後的人生羅盤，那麼筆者將感到無比榮幸。
【金球75】最大贏家《意外》 奪最佳影片等4大獎
第75屆金球獎將於台北時間明年1月8日上午舉行，相較於去年的《樂來越愛你》全壘打得獎橫掃，今年的獎項分布頗平均，但《意外》共摘下「戲劇類最佳影片」「戲劇類最佳女主角」「最佳劇本」「最佳男配角」等4項大獎，成為最終大贏家；提名6項，還有史蒂芬史匹柏、湯姆漢克斯、梅莉史翠普三尊大神坐鎮的《郵報：密戰》卻全槓，梅姨第10座金球獎之夢要延後才能實現了。
第75屆金球獎提名名單（電影類）
- 最佳影片（劇情類）：《意外》
- 最佳影片（音樂喜劇類）：《淑女鳥》
- 最佳導演：《水底情深》吉勒摩戴托羅
- 最佳男主角（劇情類）：《最黑暗的時刻》蓋瑞歐德曼
- 最佳男主角（音樂喜劇類）：《大災難家》詹姆斯法蘭科
- 最佳女主角（劇情類）：《意外》法蘭西絲麥朵曼
- 最佳女主角（音樂喜劇類）：《淑女鳥》莎柔絲羅南
- 最佳男配角：《意外》山姆洛克威爾
- 最佳女配角：《老娘叫譚雅》艾莉森珍妮
- 最佳劇本：《意外》
- 最佳配樂：《水底情深》
- 最佳歌曲：《大娛樂家》This is Me
- 最佳外語片：《烈愛天堂》
- 最佳動畫：《可可夜總會》
- 終身成就獎：歐普拉溫芙蕾
更多鏡週刊報導
【金球75】聲援性騷受害者 黑禮服靠這招搶鏡
【金球75】男女配角熱門落馬 《意外》《譚雅》攔胡成功
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【金球評審內幕分析1】最佳劇情片三強鼎立 競爭變數多
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