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其他新聞
掌握黃金準則 行家這樣煮咖啡
自己親手烘焙咖啡，才能享受到未曾嚐過的美味。
你是否也覺得「自己沖煮咖啡？那太難了吧！」。
就讓咖啡鑑定行家來告訴大家，其實親自動手做咖啡，不僅沒有想像中的困難，品嚐完成後的喜悅感與美味度也更勝其他咖啡喔！
本書教你從挑選咖啡生豆開始，到烘焙、粗研磨、萃取、混合，在日常生活中隨心所欲地以自己的方式盡情地享受製作咖啡的樂趣。
作者迷戀上咖啡已經過了三十多個年頭，他將製成咖啡的過程分成４個大步驟，並把透過這一系列步驟沖煮出來的咖啡稱之為「手作咖啡」，這也被認為是種非常奢侈的咖啡享用方式，請各位務必在完成手作咖啡的同時，邀集家人、親朋好友到家裡共同參與，共享這份美味。
以下就是喝到美味咖啡的秘訣：
STEP 1挑選最高品質的咖啡生豆
首先介紹咖啡的產地與品種，教你認識不同種咖啡豆的風味與特色，才能選購到自己想要的高品質咖啡生豆。
STEP 2居家烘焙該咖啡生豆
取得最高品質的咖啡生豆後即可在家自己動手進行烘焙作業，特別選用隨手可得的居家器具進行烘焙，在這裡也教大家烘焙咖啡豆的訣竅與注意事項。
STEP 3烘焙完成後萃取咖啡
「優質的水」就是能否沖泡出美味咖啡的關鍵，前面辛苦烘焙的咖啡豆可能會因為選水不好而前功盡棄！這邊也告訴大家注入熱水沖泡咖啡時的美味訣竅。
STEP 4愉快地享用美味咖啡
經過前面一番工夫，終於到了享用美味咖啡的時候。此時可以擺出珍藏已久的咖啡杯組，料理一些適合搭配咖啡的佳餚，再邀請家人或親朋好友上餐廳，一場咖啡派對就可以開始囉！
本書特色
簡潔好懂得分成４大步驟進行介紹，每步驟階段作者皆有豐富又好懂的說明。
烘培咖啡豆與沖煮等實際操作的部分有附詳細步驟解說，以及方便各位上手的小秘訣和須注意事項。
所使用的烘焙、沖煮器具都非常好準備，不須昂貴器材，讓讀者輕輕鬆鬆就能在家煮出咖啡館級香醇咖啡。
作者簡介
田中 昭彥
1962年任職大型商社，承辦食材部門業務，從事咖啡進口、期貨交易等工作，曾派駐聖保羅、紐約、荷蘭等地，國外生活長達17個年頭，訪問國家多達65個，是第一位取得巴西政府認證的咖啡品質專業鑑定師資格的日本人。
向大型商社請辭後任職咖啡專門商社、日巴政府合作機構（位於聖保羅）、JICA海外日系人協會等機構至今，亦從事監修咖啡關連書籍、業界報章雜誌投稿、講習會、大專院校兼任講師等工作西區橫式摺景簾設計。
日本貿易會內NPO國際社會貢獻中心、日本巴西中央協會、日本咖啡文學會等單位之會員。
興趣為劍道、吟詩、旅行。1996年設立Coffee Trading有限公司。
家族治療（第九版）
本書自出版後已修訂到第九版，除了應證該書的受歡迎程度外，也可見到作者對於本書的鍾愛及用心態度；更呈現出這二十年來家族治療的發展歷程。做為一本深受好評的經典好書，本書具有幾個特點：
1.對於各種家族治療模式有完整的介紹。作者不只清楚的說明了各種家族治療模式的理論架構，也分別介紹各種模式中具有代表性的評估及治療技巧。
2.作者大量列舉治療個案的範例，使得抽象理論變得平易近人，也更容易閱讀。
3.讀完本書前四章彷彿走過一趟家族治療的發展歷史之旅，並且建立紮實的學習基礎。
4.在家族治療最新發展上作者也用了不少章節討論，如「二十一世紀的家族治療」一章，作者整理了整個領域的最新趨勢，探討家族治療如何因應這個不同時代的不同需求；「整合模式」一章則說明了各模式之間的界限逐漸模糊，如今強調的是一種更具彈性包容的做法；「比較分析」一章，則依據作者介紹各模式所採用的架構，進一步分析不同模式之間的共通點及差異處，並以提綱挈領方式幫助讀者領略各模式的菁華。
作者簡介：
麥克．尼可博士（Michael P. Nichols）
是美國維吉尼亞州威廉瑪麗學院的教授。尼可博士畢業於威斯康辛大學，並在羅徹斯特大學獲得博士學位。他不只講授家族治療，也實際從事家族治療工作，撰寫過無數篇論文及書籍，包括《揭開神祕的家族治療》(Inside Family Therapy)、《消失的聆聽藝術》、《不再與孩子爭論》，以及《家族治療的必備技術》等書；最近的一本著作是與米紐慶、李維榕等結構派家族治療大師合寫的《家庭與伴侶評估：四步模式》。
譯者簡介：
劉瓊瑛
美國密西根大學社會工作碩士，是一位資深的社會工作者，從事兒童與家庭心理衛生工作三十年，曾在政大、台大擔任兼任講師。對於翻譯工作有一股莫名的熱愛，譯有《結構派家族治療入門》、《弱勢家庭的處遇》、《特殊兒教養寶典》、《精神醫療個案管理》等十餘冊；最近主編《早期療育與社會工作》一書。
網球》胖／鵬配三盤惜敗無緣決賽 楊宗樺世界雙打排名爆升76位
【楊勝凱／綜合報導】台灣職網男雙「胖鵬」配楊宗樺／謝政鵬組合，今在曼谷挑戰賽雙打4強中與柯拉爾(Z.Kolar)／奧利維拉(G.Oliveira)捷克與葡萄牙聯軍苦戰三盤後，第三盤超級搶十以8比10惜敗無緣決賽，但拜4強成績，楊宗樺世界雙打排名可望從世界第428升至世界第352，世界雙打排名將爆升76位。
面對捷克與葡萄牙聯軍，胖鵬配今天一開始首盤並不順利，在被對手連破三個發球局下，很快以6比2讓出首盤；幸好第二盤，胖鵬配發球漸入狀況，沒被拿到任何破發點下，率先於第3局破發，盤末又第二度破發，以6比3扳平。
關鍵第三盤超級搶十，胖鵬度一度取得領先下，不料卻被對手連下5分，最終以8比10落敗無緣冠軍，很可惜距離決賽只有兩球差距，但新賽季首站就打下4強，除了楊宗樺世界雙打排名爆升外，台灣雙打一哥謝政鵬的世界雙打排名也可望從世界第118小升至世界男雙第116。
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不敵世界第14德國猛將 謝淑薇奧克蘭無緣決賽
身體未完全復原 小威、穆雷同日退出澳網
莎拉波娃遭淘汰 無緣晉級深圳女網決賽
詹詠然布里斯本女網四強賽落敗 無緣決賽
女網傳奇反同惹議 寇特澳網不現身
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