張羽芝的心情

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輾轉反側的痛苦，纏纏綿綿的相思，
令人牽腸掛肚、不離不棄，
這就是重慶火鍋的魅人誘惑。

臺灣有個火鍋黨的黨主席，吳念真
中國則有個重慶火鍋協會的顧問，唐沙波。

四川重慶的飲食給大家的印象就是熱情如火地麻辣，麻辣與當地的氣候和人民個性有關，常說川菜有三絕：豆花、泡菜和火鍋。火鍋居然占有如此重要的一席之地，而要談論火鍋就非這位火鍋顧問莫屬了。在唐沙波的文字裡不僅可以看得讓人神魂顛倒，痛恨減肥才怪，更巴不得立馬衝進重慶火鍋店，好好地大啖一番。

中國的飲食與文化，總是互相交織，互相影響，相得大肚隔簾設計益彰。有文化，就有飲食；有飲食。就有傳奇；文化與飲食，飲食與傳奇，在唐沙波的筆下成為一篇篇領人入勝的飲食樂章，更成就了這本知識性、趣味性、實用性融為一體的飲食文化著作。

本書特色

作者時而娓娓述說，講述一個又一個的飲食傳奇；時而恬然淡墨，描繪一幅又一幅的美食文化風情畫。縱橫捭闔的筆墨，亦莊亦諧的描寫，使作品充滿了靈性與彈性，具有畫面感。重慶的市井風俗躍然紙上，飲食百味淋漓盡致地展現。?

作者簡介

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曾任中國電視紀錄片學術委員會理事、重慶烹飪飲食行業協會副會長。開始接觸餐飲行業，始於一九八一年，當時他正在《重慶日報》擔任編輯記者。後來轉戰重慶電視臺製作專題節目。

唐沙波製作的節目《西部小吃》於一九八六年獲得中國電視社教節目一等獎的，而由中央臺組織的異地採訪節目《不解之緣——重慶火鍋與女人》，也獲得全國專題一等獎。此外，二○○○年，唐沙波更進一步策劃大型電視專題欄目《食在中國》，此節目得到海內外觀眾普遍的認可，為中華飲食文化的傳播做出了一定的貢獻。

現任中國美食節火鍋專業評委，重慶中華食文化研究會會長。



尋找HD樂園：小女兵與老將軍的驚奇之旅



在漫長的似乎永無止境的內心地域旅行中，「習慣領域」(HD：Habitual Domains)算是晚近才造訪的一區。談到「習慣」，一般聯想到的往往是生理層面，像是習慣吃什麼東西？穿什麼衣服？坐那個位子？早睡或晚睡？運動不運動？之類。而「習慣領域」探討的影響人生的原理原則大多傾向心理層面、接近德行，這才引發一探的興趣。本書算是旅行這一區的「自家宇宙誌」，各章標題以習慣領域學說的重要觀念名篇，內容則主要取材自習慣領域學會陳膺宇理事長邀我共同參與的習慣領域系列廣播節目。

??? 「真正的發現之旅不只是為了尋找全新的景色，也為了擁有全新的眼光。」(馬塞爾．普魯斯特)希望這趟偕同巡行習慣領域的旅程，我們能一起發現新景色，也能分享全新的眼光。美國自然文學家、也是國際環保先驅瑞秋．卡森(Rachel Carson)女士，曾在她的自然小品《驚奇之心》(The Sense of Wonder)裡敘述，她和小朋友羅傑一起分享風雨晨昏、自然美景，是基於樂趣的共享，而不是教導。在我們的設想，其實能最好的牽繫一本書的作者與讀者的，也無非就是這種關係－－「基於樂趣的共享」，希望我們的努力、多少增厚了這方面的關係。

當我們認真追求美好事物或任何人生目標時，常容易忽視沿途所遇的人物和風景，事後回想，過程中那些奇情富麗的遭遇對於人生的影響，並不遜於原先追求的目標。

對於認識與實踐HD我們也作如是觀。由於HD對於人生的改變與提升，無疑就是我們所要追尋的「樂園」，而通過古人的智慧、長輩的經驗與現代人生活難題的應對，所交織成的穿梭時空的追尋旅程，也是我們極其珍視的體驗。

本書特色

這是一本充滿生動故事、KUSO漫畫、揉合現實與奇想的心旅紀遊，也是關於人生與「習慣領域」(HD：Habitual Domains)的雋永對談錄。小女兵與老將軍一路諧趣所舖陳闡釋的「習慣領域」(HD)，其實是一種藉由改變心中的態度來改變人生的學說、一套提昇人性的軟體，而這趟追尋之旅、也是好奇求知的學習之旅。

人，為什麼會「逃避自由」？如果「世界從來就是不公平的」，父母要如何為子女作準備？一時不能解決的人生難題，先像作解析幾何題一樣用括號括起來、等待時機化解，是不是好點子？老子說：「無之以為用。」「無」也會有用處？真的？假的？為什麼用短鏡頭看生命就像一齣悲劇，而用長鏡頭看就是喜劇？「邀蝙蝠到教堂作禮拜」到底是什麼狀況？毛姆只登了一則徵婚啟事，就讓自己的書大賣，他是怎麼辦到的？林肯不想上天堂也不想下地獄，你知道他到底係袂去佗位？------如果想對上述問題瞭解更多，你一定要看這本書。

讀者可以因為不同的理由來親近這本書，例如：喜愛故事(內容包含了近百個故事)、漫畫、名言雋語；探索人間窮通順逆、豐收歷練；尋求全新眼光、甦醒心靈；有志自我教育、讓自己成為精神與文明領域的「貴族或國王」；希望陪伴孩子一起重新發現這個世界的喜悅與奧祕，好持續呵護他們的驚奇之心，也重拾我們失落的驚奇之心------。無論是為那一種理由而出發，有小女兵與老將軍同行的驚奇之旅結束之時，你可能也小小的(或竟是大大的)改變了自己的人生喔！

作者簡介

陳膺宇

建中畢業後報考政戰學校，畢業留校一年時簽「終身留營」，並請調金門；當完連長時，考上政大東亞所，後來又到美國加州大學洛杉磯校區(UCLA)修習教育學哲學博士；返國後到中正理工學院任教，又奉命參與國軍人才招募中心規劃，有幸晉升軍事教育處少將處長，後回母校任職教育長、副校長；退伍後蒙習慣領域創始人游伯龍講座教授的推薦，在交大開「習慣領域」課程。回首卅多年軍旅生涯，可謂充滿驚奇；退伍後能在「習慣領域」的園地繼續驚奇之旅，幸何如之！

張靜如

自幼立志當保衛家人、維護正義的俠客，後來發現俠客在現代好像沒有生存空間了，於是讀了軍校成為軍官，就工作性質而論，勉強算是實現了兒時夢想。軍旅生涯中取得政戰學校政治研究所博士學位，曾任國防部女青年工作大隊分隊長，陸軍通信電子學校教官、中正理工學院政治系系主任、國防大學通識教育中心副主任，2008年上校退伍。現任國防大學通識教育中心兼任副教授，擔任哲學與軍事倫理學課程。

綠4日處理勞基法 在野黨喊退回

【台灣醒報記者鄭羿菲台北報導】「一例一休」再修法雖引起萬人遊行抗爭，但民進黨團幹事長劉櫂豪24日受訪時仍表示，「勞基法修正案按照既定程序討論，明年1月4日就過了冷凍協商期，最快4日的臨時會就可以處理。」國民黨團首席副書記長李彥秀、時代力量總召徐永明則呼籲，「修法爭議過大，立院應暫停審議，且政院應主動撤回。」不過李彥秀也認為，雖勞團、在野黨齊聲呼求，但民進黨執政以來都是一意孤行，可能性不大。

「一例一休」再修法引發勞團不滿，分別在10日於高雄發起「拒絕修惡勞基法大遊行」，吸引3萬人參與、23日於台北發起「反勞基法修惡大遊行」，吸引1萬多人參加，遊行過程中更爆發多次警民衝突、企圖衝入行政院內，甚至主辦單位在晚上6點宣布遊行結束後，仍有民眾不滿，流竄至西門町、台北車站與警方大打游擊戰，隨機癱瘓道路交通。

「勞基法修正案還是會按照既定程序討論，最快1月4日臨時會處理。」劉櫂豪24日受訪時表示，尊重每個團體發起的遊行表達訴求，但身為執政黨不能只看集會遊行喊出「撤回勞基法修正案」的聲音，而必須看待整個社會要求修法的聲音，在民進黨籍立委所接觸到的勞工聲音，許多人雖沒出面表達，但都不滿現行制度缺乏彈性。

但李彥秀說，勞基法初審過程太粗糙，包括逐條討論時，多位委員的修法版本沒有討論，民進黨便提案停止討論，一字不改包裹表決出委員會，「國民黨希望勞基法修法草案退回重審，」但即便在野黨與勞團都以此為訴求，民進黨照做的可能性非常低，畢竟從去年修法至今，無論是年金改革或前瞻建設，民進黨一意孤行的態度已是「路人皆知」。

李彥秀呼籲，執政黨須仔細思考，謹記去年例休強硬修法的前車之鑑，法案離「1個月協商冷凍期」期滿還有不少時間，應更多傾聽勞工意見，勿一意孤行再修出勞資失衡的勞基法。

「在沒有完整修法評估報告以前，立法院應暫停審議如此重大爭議的法案，並訴求行政院應儘速撤回勞基法修正草案。」徐永明在臉書上呼籲，有許多年輕人自發性上街頭抗議勞基法退步修法，而時代力量智庫所做的調查中，更有高達57.2%的受訪民眾認為行政院應主動撤回充滿爭議的例休再修法草案，無論是遊行或民調，都凸顯了社會對「例休」再修法的疑慮。

徐永明指出，商總理事長賴正鎰曾說，「勞團的遊行不能代表多數勞工的意見。」但回顧去年蔡政府力修勞基法，砍7天假、改為「一例一休」時，工商團體都巴不得趕快通過，經過1年後，工商團體卻覺得加班費成本過高、要進一步鬆綁「七休一」等勞動條件，工商團體的信用早已破產，到底哪一句話可信？政府應該是全民政府，不應偏聽工商界片面之詞。

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