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好吃17:喝杯台灣茶 產地X品種X工藝X茶人





每個年代,都有屬於自己喝茶的樣子!


150年前,Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態,風靡全世界。全盛時期,外銷45公斤的「東方美人」,即可換得一棟「樓仔厝」。

150年後的今天,台灣茶無論在生產或製茶手藝都日漸精進之時,除了人手一杯茶葉多來自越南的手搖茶外,身在台灣的我們,龍井遮光簾設計推薦其實還有很多選擇。

台灣的茶產業正悄悄地改變,從以前走進去會擔心老闆講些玄妙聽不懂茶話的老茶行,到現在講求故事、手感與包裝的新品牌;從以前跟茶行買茶,卻不知茶是怎麼被種出來的,到現在可以直接跟農夫買,直接與茶農對話;從以前不論茶具與包裝走的都是傳統的老派路線,到現在無論茶壺、茶倉都越來越有溫度,討人喜歡……。

茶是一個包容性很大的飲品,可以喝味道、喝美學、喝茶法、喝創新。這一期的《好吃》,我們將從產區開始,理解從茶樹、茶菁到茶葉的生命歷程,並告訴大家如何在生活中簡單的為自己泡杯好茶,還要去漂亮百年老茶廠,聆聽建築與茶葉的老故事,更要帶大家去看看文山包種茶的新主流-「台灣藍鵲茶」邊種茶邊做生態的保育過程。

不管是要輕鬆碗泡、優雅蓋杯、用紫砂壺泡功夫茶,還是想喝杯方便的冷泡茶,一個人,一杯茶,一種生活態度,請拋開「手搖茶」茶鹼過濃後以冰塊稀釋的茶湯,對味蕾與身體都好一點,只需幾個簡單的步驟與觀念,就可以好好地感受「四季春」的花香、「金萱」的牛奶糖蜜、「鐵觀音」的韻味以及「高山茶」的山頭氣……

喝茶,一點都不難!這全是這座島嶼,屬於我們文化血緣的甘醇美好。

本書特色:

˙掌握茶知識:

從產區、品種、製茶到選茶的各種小知識,一次告訴你。

˙化繁為簡,讓泡茶變簡單

為繁忙的現代人示範,簡單卻不失茶滋味的泡茶技巧。

˙聽聽茶故事:

從大溪老茶廠看台灣茶葉的百年發展史;台灣藍鵲茶示範有機茶與生態共存的里山精神;去墾丁看看,只有老饕才知道的屏東港口茶。

˙跟茶人一起喝茶

每個年代,都有不同的喝茶哲學,可以喝味道、喝美學、喝茶法,喝創新……感受陶藝家田承泰、京盛宇林昱丞等不同世代茶人們的喝茶精神與方法,推薦他們的私房好茶。



博弈:世事如棋;人生如局!



邱吉爾:「沒有永恆的朋友,也沒有永恆的敵人,只有永恆的利益」。


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為什麼有些人總能在:權力爭奪中,佔據主動、穩操勝券;宦海浮沉中,左右逢源、立於不敗;名利場上中,游刃有餘、進退自如。而有些人只能:滿腹經綸卻終生不得志;蓋世英雄竟敗給潑皮無賴;君子清正卻屢屢受挫。

在這看似紛繁複雜的社會中,總有許多的生存規律可循,這些規律就是我們必知的博奕智慧,也是我們立身處世的根本。現實生活中每個人都如同棋手,都在社會這張無形的棋盤上精心的佈局。善於揣摩人的心性,知曉歷史博弈的智慧,你就能擁有精妙絕倫的高招,下出變幻莫測的妙棋;強者當更強,弱者將突圍,變弱為強!

本書從博弈論的角度解讀歷史,精選了近百條歷史鮮活個案的博弈法則,充分展示人在生死存亡時刻的決策與謀略,以史為鑒,希望您在開啟此書的那一刻,能夠品味到從歷史的長河中汲取的博奕智慧,讓我們在現實生活中能更好的選擇策略。

惡搞乘客亂入地鐵 車廂即興演出星際爭霸戰

Yahoo奇摩(新聞)

日前在英國的一處地鐵車廂上,出現幾名疑似快閃族的群眾,在眾多乘客面前上演星際爭霸戰(Star Trek)。乘客或站或坐,原先不是在閉目養神,就是兩眼放空望著前方發呆。但這群亂入地鐵的演員,發揮車廂就是我的舞台的精神,一本正經大聲唸出星際爭霸戰的電影台詞,根本把倫敦地鐵搞成星際車廂。不過對不少乘客來說,能在行程一層不變的日常生活中碰上這種偶然的驚喜,不僅令人會心一笑,更會成為心中久久難忘的經驗。

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