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田口護「Cafe Bach」咖啡甜點大全：經典老鋪巴哈咖啡館的正統甜點基礎技巧與63道圖解食譜，咖啡之神獨門搭配心法，一起感受咖啡與甜點共譜出的相乘美味
「Café Bach」巴哈咖啡館獨到的
歐式甜點製作技法與咖啡適性搭配大公開
老鋪咖啡館獨門甜點 × 咖啡適性分析，專業與經驗累積的珍貴心法，
讓咖啡與甜點也能仿照酒與料理，擁有完美的「marriage」關係
?? 跟著田口太太學做63道正統又經典的歐式甜點，Step by Step，打下穩固的甜點烘焙基礎概念與技法。
?? 田口先生介紹手沖、法式、虹吸、義式、愛樂壓，實用又正統的咖啡萃取技術，加倍展現咖啡的香氣與風味。
?? Café Bach 24種精品咖啡豆＋4種獨家綜合豆，一窺咖啡之神的咖啡豆私藏圖鑑。
位在東京下町的知名咖啡老鋪Café Bach，自1968年創立以來，除了遠近馳名的自家烘焙咖啡之外，每日手作出爐的甜點也吸引各方饕客慕名登訪。以自家烘焙咖啡起家的田口夫婦，在一趟歐洲之旅體會到了甜點與咖啡的洗禮，從而於此後數十年，一邊堅守夫妻倆落地生根的堡壘，一邊為熟客、新客重現他們曾經體會過的感動，並盡守扮演一間老舖的角色，致力維護當地的人情交流。
本書針對小規模店家與一般家庭，以小分量重現店裡供應的甜點食譜，依照咖啡的烘焙程度為甜點分門別類，每道甜點都附有由田口護大師親自解說的咖啡搭配適性參考，教你如何讓甜點與咖啡激發出數倍的相乘美味，同時避免相互牴觸、削減風味的組合。可供咖啡店家做搭配時的參考，一般讀者則可作為享受甜點與咖啡完美結合的指南。
※Café Bach的甜點與咖啡搭配3原則：
①根據共同的味道、香氣、強度搭配
②搭配的咖啡擁有甜點缺少的要素
③根據色調搭配
「① 就像是彩繪玻璃的描線一樣，能夠強調出甜點的輪廓。比方說，品嘗草莓塔時，最重要的就是發揮草莓新鮮又細緻的甜酸味，因此最適合搭配同樣有淡淡酸味的淺度烘焙咖啡。②以富含杏仁風味的費南雪為例，若能搭配中深度烘焙且帶有濃厚苦味的咖啡，更能夠突顯味道；強調口感與焦糖風味的皇冠杏仁派則適合搭配清爽的苦味，才能嘗到這道甜點的醍醐味。然而，對於決定整體方向最有助益的是③的搭配法。例如：淺色的瑪德蓮配上淺度烘焙咖啡；厚重巧克力色的巴哈巧克力蛋糕配上深度烘焙咖啡。」－－擷自內文
◎關於巴哈咖啡館
Café Bach 成立於1968 年，位在東京下町淺草附近的山谷（地名）地區，由田口護與田口文子夫婦共同經營。1972 年開始自家烘焙生意，其優質且味道豐富的咖啡，受到全日本極多咖啡愛好者的推崇。此外，由於將「咖啡適性搭配」視為重要理念，店裡供應的甜點與麵包，皆為文子女士經年累月鑽研而成的結晶，好評程度不亞於咖啡。堅持使用優質素材，每日手作的新鮮滋味，令許多造訪過的人都難以忘懷。
東京都台東區日本堤1-23-9
電話：03-3875-2669
營業時間：8:30 ～ 20:00
公休日：週五
www.bach-kaffee.co.jp
有情人 I
《有情人》這本書的目的，除了要處理結婚的課題之外，還延伸到兩性之間的範圍，包括結婚之前要處理的問題，以及婚後的生活。對於還沒結婚的人來說，這本書的目的很簡單，就是要你鼓起勇氣去結婚。至於新婚的人，也許正處在強烈撞擊的磨合期當中，這本書也能夠幫你釐清千頭萬緒，看清楚前所未見的事實真相。人生就是這樣一個階段、一個階段地一直走下去，充滿無限的變化，也樂趣無窮──當然，問題也是層出不窮。藉著《有情人》這本書，你可以解決許多感情上的問題，找到感情幸東勢羅馬簾設計推薦福的真諦！
本書特色
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◎告訴你什麼樣的人只能當點頭之交，什麼樣的人才值得託付終身
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◎讓你知道影響幸福指數的真正關鍵，協助你突破感情受挫的障礙
◎集合十場講座與真人真事現身說法，深入探討婚前與婚後的差別
作者簡介
陳海倫
服務單位：陳海倫心橋顧問有限公司
職位：總裁
經歷：創業20年。經驗於日本、印度、新加坡、美國等國家。
推廣品格教育、生活成功管理學。
幫助與服務的對象，普及個人到企業，
致力於助人達到設立的目標而成功，
並且擁有快樂自由的人生。
專長：品格教育、情緒管理、生活管理、企業管理、演講、 顧問、經營擴展、溝通、行銷銷售
媒體經驗：北美衛視【陳顧問時間】電台製作．主播
北韓嗆2018年持續發展核武 別期望出現改變
北韓國營媒體中央通信社（KCNA）30日報導，北韓2018年將持續致力於核子發展計畫，還說「別期望會有任何改變」。
報導說：「別期望政策會有任何改變，」
報導並說：「國家無敵力量的存在無法被損害或消滅，作為責任重大的核武國家，朝鮮民主主義人民共和國（DPRK，北韓正式國名）將引領歷史潮流，走上獨立與正義的唯一道路，度過這個星球上的狂風暴雨。」
這份報導以「沒有力量能戰勝獨立與正義」為題，提供北韓在2017年達成疑似核武成就的時間軸，其中重點大多放在美國可能的干預行動上。
報導說，「只要美國及其附庸軍隊持續構成威脅」，北韓將「以核武為中心，持續加強自衛與先發制人攻擊的能力」。
北韓並吹噓能夠「打擊美國心臟地帶」的新能力，還稱目前的新「地位」是「世界級的核子強國」，並說未來「絕對也肯定以火焰對付美國最激烈的宣戰行為」。
2017年北韓接二連三試射彈道飛彈，無視西方國家批評聲浪以及貿易制裁。
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