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河田勝彥的法國鄉土甜點之旅 (精裝典藏版):甜點教父畢生珍藏-138種由法國地方風土、歷史孕育的濃醇滋味。



日本國寶級甜點師傅-河田勝彥先生

堪稱法國甜點博物館-「Au Bon Vieux Temps」

精裝典藏版,收錄大師畢生對烘焙的極致追求!?? ?


「一輩子當個職人,不鬆懈、不驕奢,憑身體的感覺,繼續真誠地製作真正美味的甜點。」-甜點教父 河田勝彥

「介紹我在法國各地見到、在文獻中讀到,或存在我記憶中的138種鄉土甜點。

有現今很常見的甜點,還有連在法國也難得看見的夢幻甜點。每一種甜點都很樸素、富魅力,洋溢著鄉土風味與大地的香味。」

河田勝彥先生,於1967年前往法國,歷經近10年的研修,回國後1981年在尾山台開業,「AU BON VIEUX TEMPS(昔日的美好時光)」,栽培超過200位以上的甜點師。更在2012年榮獲日本厚生勞動省卓越技能者(現代の名工)的肯定,享有「日本甜點教父」之盛譽大甲直立式風琴簾設計推薦!河田師傅的特色為將傳統,傳統道地的甜點,適時加入獨特的新意,追求至高無上的美味。

初到巴黎受當地甜點感動之餘,也如願在甜點店工作,但當時法國甜點正處於黎明前的黑暗時期。不到一年就對所有店的陳腐不變,一如往昔甜膩、濃厚的甜點感到窒息,對工作也失去了熱情。絕望之際,離開巴黎而邂逅了各地的鄉土甜點,自此周遊法國各地、研讀各式文獻,尋覓那些由風土、歷史孕育成的濃厚滋味,回日本後,也積極走訪,有些店家已不復見,然而那些滋味,都已烙印在腦中,並集大成於本書中!讓讀者一面閱讀,一面想像馳騁法國各地,那麼,現在就展開美味的法國鄉土甜點之旅吧,Bon Voyage!

本書特色

◎精裝封面及書衣皆採用進口映畫紙,質感細緻,盡顯簡約優雅品味,絕對值得珍藏。

◎夢幻的陣容?? ?

現今廣為人知的經典甜點如可露麗、馬卡龍,已失傳的夢幻鄉土甜點…等。

◎不只是食譜

收錄在法國闖蕩的生活與經驗。

介紹法國各地方的歷史、文化、氣候、食物…等。

連甜點的由來與背景都一併解說。



快樂,從不抱怨開始



情緒化、壓力、不快樂的人必讀聖經寶典,成功翻轉你的人生

三個關鍵態度,決定你是否邁向快樂的康莊大道?

自信-你時常容易怪罪他人?
寬容-你時常容易批評別人?
積極-你時常容易推諉卸責?

成功,就像金字塔頂端的浮雲,得要先攀上雲端的階梯,才能達成夢境。

但多數人面對挫折只會抱怨,無法解決,也無益前進,因此快樂也就隨著命運日漸遠離。

本書的49項開運法則,帶你揭開成功的黑盒子,積極翻轉你的人生,讓你創造不凡成功,攀登高峰。

本書特色

1.以故事勵志角度,帶你從職場、生活分析各項狀況。
2.Test小單元,測試自己的心理指數是否處於必須改變階段。
3.實戰單元,帶你深入剖析各項議題,解決問題,擁有職場戰鬥力。

作者簡介

博冰

一個對生活有特殊觀點的人,為了自己的興趣,從事過很多工作,大學畢業後從事過認證諮詢、策劃等行業,當過業務員、設計師、策劃部經理,幾年後離職創業,創立了自己的策劃工作室。

雖身為白領,但內心為新新人類,喜愛音樂、舞蹈、電影、漫畫等一切可以令自己放鬆的東西。

用業餘時間從事寫作,希望將自己的體會與眾人共用。

阿妹唱完期末考放長假

中國時報【報導尤嬿妮】

張惠妹(阿妹)近日著手籌備2月4日在台北市信義區COMMUNE A7舉辦的新專輯《偷故事的人》演唱會,是她2015年被小巨蛋封殺後,相隔3年重返台北開唱,經紀人陳鎮川5日透露,屆時她不僅將演唱新歌與經典曲目,阿妹還會挑幾首High歌與粉絲同樂,「以她的個性,一定會讓大家盡興,而且這場演唱會,可以說幾乎是售票演唱會規格了!」

阿妹下周將和團隊開會討論演唱會內容,非常重視每個細節,陳鎮川表示,阿妹把新歌演唱會當成自己的「期末考」,結束後將放自己一個「長假」,且「非必要的工作會全部推掉」。

結束烏托邦落淚

阿妹曾於2005年、發行《我要快樂?》前休息近1年,追問這次預計休多久?陳鎮川笑說:「應該不會這麼久吧(指1年)!但其實也沒設定她能休多久。」

她歷時2年8個月的「烏托邦」巡演日前上海落幕,阿妹數度落淚,不捨表示:「謝謝104場、每一個到場為我加油的你們,是你們讓我知道,我有能力可以完成這個演唱會,有你們在的地方,就是烏托邦!張惠妹,妳做到了!」下台後她泣不成聲說:「我已經沒有聲音了!」

阿妹《偷故事的人》新歌演唱會倒數29天開唱,索票資訊詳見「EMI華語粉絲書」與「張惠妹 A-mei/A-mit」粉絲團公告。

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