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其他新聞
美食考：歐洲飲食文化地圖
閱讀《美食考》，體驗美食新感動。
讓您在台灣也能品味法式料理風情。
2010年12月2日至2011年6月30日，持本書腰帶於午、晚餐時段至高雄Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳或台北喜來登安東廳，即可享用餐九折優惠。
從果醬、啤酒到馬賽鮮魚湯，各種歐洲美食的來龍去脈……
翻開《美食考》，帶你盡覽歐洲飲食背後的絕妙故事！
古時候的蝸牛不但是貴族的珍饈，還是修士的止咳藥！
而傳說滿月的時候，生蠔會分泌出一種催情的賀爾蒙，所以不妨問問魚販，他的生蠔是什麼時候撿的……
作者根據旅居法國多年的親身體會，精心鑽研歐洲食材與料理背後豐厚的歷史、文化、趣事，告訴我們，每咬一口，都是故事……
提到歐洲飲食，有什麼直覺聯想呢？說到義大利可能是比薩，西班牙可能是西班牙飯，法國則讓我們想起街上熙熙攘攘的人群，個個抱著大大的紙袋，裡面裝著長棍麵包。但法國人可能無法認同，直到二十世紀才在巴黎出現的長棍麵包，竟然莫名其妙被視為法國食物的重要象徵。
這些刻板印象告訴我們，對於歐洲飲食我們需要更基礎的了解，以及更多文化背景的解說。
其實，每一種食材、每一道料理，背後都各有趣味的身家背景、料理時的奇巧秘訣……
不看本書，不知道食物的滋味與香氣裡蘊藏的知識充滿驚奇。
起源與軼事：
◆果醬的起源最早可以追溯到西元一世紀，當時的百科全書裡就有製作果醬的食譜了！果醬更是長久保存水果的好方法。而且想動手做果醬的話，以果膠含量高者當作原料特別適合。
◆奶油更是歷史悠久的食物，在古埃及的棺木裡就發現過一個裝滿奶油的瓶子！
我們沒注意的食物祕密：
◆好不好奇，專門用來培養肥肝的鵝鴨，取出肥肝後肉都去哪兒了呢？副產品可多了，牠們可能變成了香橙鴨排、鵝鴨肉醬，也別忘了用來拌沙拉的鵝鴨肫……
專家引路，在地採購的實用訣竅：和平竹片百葉窗簾
◆在法國，如果想在家裡吃蝸牛又怕麻煩，只要去超市買一罐蝸牛肉和一包蝸牛殼組成的便利產品，再配一條大蒜香芹奶油，回家自己組合還原就成了！
正統的歐洲餐桌飲食，對台灣民眾而言，的確有著高尚及昂貴的距離感，其中又以法國菜為首，無論是對菜色及食材的細細講究，過程中的繁文縟節，都讓人產生一種高深莫測的感覺。本書主要的目的，就是幫助讀者揭開歐洲美食的深度祕密，讓大家能更開懷享用美食！
從食材到餐具、美食評鑑文化的各種源由……深入歐洲悠遠的飲食歷史
一般歐洲常用的食材，如火腿、奶油、果醬，或者是被視為高尚珍貴美食的肥鵝鴨肝、生蠔，甚至是看似複雜難以使用的餐具、餐杯、餐盤……在這些食物或是餐具的背後，其實都有著一段段值得玩味的奇異故事。穿越本書展開的深邃世界，我們能了解歐洲食物的發源與故事，知曉歐洲悠遠的飲食歷史與文化！
◎我們意想不到的歐洲食物起源、軼事、美味祕密與和平無拉繩窗簾品嘗訣竅。
◎作者旅居法國多年，親身經驗、深度研究，精心鑽研歐洲食材與料理背後豐厚的歷史、文化、趣事，告訴我們，每咬一口，都是故事……美食紛呈，讓讀者開懷閱讀！
作者簡介
蔡倩玟（Chien-wen TSAI）
台大外文系畢。法國巴黎第三大學（Sorbonne Nouvelle）語言與文化教學博士，現任國立高雄餐旅大學飲食文化研究所助理教授。研究專長為法國美食學、餐飲法文、葡萄酒文化及用語等。
Chien-wen TSAI is Assistant professor in Graduate Institute of Food Culture Study, National Kaohsiung University of Hospitality and Tourism (Taiwan). She has a PhD in Language and Culture Teaching from University of Paris III-Sorbonne Nouvelle (France). Research interests include French gastronomy, food and restaurant French, wine culture and language.
智慧，享受生命 (無書，附2CD)
一、釋放生命力量? 點燃自己光芒
二、承擔→還債→減怨
奉獻→還願→積德
三、有願景和方法沒有行動是做白日夢
有行動沒有願景和方法是一場惡夢
四、一言一行必會留下成績一步一步必會留下足跡
努力不懈必會創造良機主敬存誠必會創造奇蹟
五、不立志難立身，不立品難立人
(子曰：三軍可奪師也，匹夫不可奪志也)
六、對藝術家：畫室是他放射生命火花的盆栽
對科學家：實驗室是他探索真理的世界
對教化家：教室是人才生命的改良場
七、正知正見破邪見，自覺覺他志不變，明辨是非及對錯
跳出分別的枷鎖，腳踏實地默默做，努力耕耘有收穫
八、決定會改變歷史，自我暗示成就人，智慧整合易飛揚
九、激發內在動能，追求未來快樂，逃避未來痛苦
十、百鳥天空飛翔，萬物大地成長
我有遠大理想，充滿祥和能量
十一、放大自我格局，拓展自我歷練，打開自我視野
十二、成功在於懂得多少，更是在於奉獻了多少
十三、除去藉口，趁機追擊，減少私事，加速行動
十四、智：顯困難中＝立言
仁：顯窮困中＝立德
勇：顯危難中＝立功
十五、紅花有綠葉陪襯，才能顯出整體美感明月有眾星點綴，才能表現夜色美麗BOSS有屬下擁護，才能發揮集體創作員工有老闆支持，才能展開美麗人生
本書特色
事業經管理產生利潤
智慧經管理產生力量
生命經管理產生效率
家庭經管理產生幸福
有朝氣不洩氣能發展
有和氣不生氣能耐煩
有勇氣不鬥氣能承擔
一步一步會留下足跡
一言一行會留下成績
努力不懈會創造良機
主敬存誠會創造奇蹟
上天一個一個的試題
輕輕放在你的生命裡
怎麼管怎麼理由自己
如何成為寶山的自己
請快速來學生命管理
作者簡介
林雪貞
她的演講沒有什麼大道理，卻會給妳很大的啟發；她的演講沒有什麼很文縐縐的內容，卻會給你很大的成長的力量；因為這都是她親身經歷，一步一腳印走出來的寶貴經驗談。
林雪貞老師，是國內壽險業的奇葩。她的名字叫「Number One」，從民國七十二年進入壽險業至今，不管任職最前線的行銷業務，或是組織管理經營，都是表現最優秀的。
早已是「千萬年薪」的她，同時也有「千萬個」想要回饋社會的心，因此她熱心公益更是主動積極。而最大的回饋，是智慧與經驗的薪傳。
透過林老師生動的現身說法，妳將聽到現今不景氣的環境中，最景氣的聲音……
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現職
新光人壽逢甲營總監
經歷
．1983年進入新光，凡參加競賽皆獲獎
．1988年成為新光人壽最年輕的女性處經理
．1984年及1997年獲壽險公會優秀外勤人員獎
．1988-2005年，連續18年獲新光人壽全國處經理總冠軍
．曾獲成大企協頒贈『企業楷模，功在企管』獎
．熱心從事公益活動，主動回饋社會，曾任電台主持人及少年看護所、監獄講師、台南市觀護人員
．2001年雪梨高峰會長
．2003年德國高峰會長
．2008年獲「十大傑出婦女」獎。
．成功大學企管聯誼總會第五屆副理事長
．世界華人保險大會講師、IDA講師
．台南市火炬殘障會贊助會員
．海內外各機關、社團、學校、企業訓練講師
．清涼音文化事業經營顧問
著作
《仟萬年薪》及《創新》、《為善競爭》、《無我》等書。
北市議員探視警員（2） (圖)
警方8日清晨4時15分左右出動大批警力，結束時代力量立委在總統府前凱道上近60小時的抗議行動。台北市議員郭昭巖（紅衣）到介壽派出所探視警員。中央社記者吳家昇攝 107年1月8日
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