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其他新聞
涼菜&拌菜
涼菜&拌菜是最適合炎炎夏天的，可以開胃亦可消暑，隨著書中的步驟，即可輕而易舉的拌出各種好味道。
當然我們也可按照自己的喜好，來作一些屬於自己的獨特拌料。但在做之前，我們要先對這些辛香料有基本的認識，但這些辛香料和調味料混合後產生的效果，又常會因加熱與否或下鍋的順序不同而有不同的效果。
雖然我們常順口說“涼拌菜”，但細分起來，應該是“涼菜”和“拌菜”，拌菜不一定是涼的，它還包括有熱拌和溫拌，而涼菜則是適合涼了再吃的菜，卻不一定是拌出來的，故本書將其區分為涼菜與拌菜，期使每位讀者能在炎夏中輕鬆找到好胃口。
作者簡介
程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有：請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、小乾貨大幫手等等40多本食譜書
愈睡愈成功：揮別疲憊的生活，從充足睡眠開啟自信人生
別再以為「少睡一點沒關係」！
睡眠不足會妨礙大腦排毒，提高阿茲海默症風險
超時不眠，開車危險程度形同酒駕
人睡好了，一切都好！快來幫助自己好好入睡！
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《時代》全球百大最具影響力人物、《富比士》全球最有權勢女性
《赫芬頓郵報》創辦人──雅莉安娜?赫芬頓
從社會問題、產業、歷史、科學??各層面告訴你，睡覺不像你想的那樣。
我們的文化普遍認為睡眠是浪費時間，這種錯誤觀點不僅有害健康與決策，也會破壞職場生活、個人生活，甚至性生活。如美國最火紅新聞網站《赫芬頓郵報》創辦人雅莉安娜?赫芬頓成就顯赫，卻一度因長期睡眠不足在辦公室暈倒、撞裂顴骨。
赫芬頓此後全心探尋睡眠與工作績效的關聯，獲得驚人發現：人類無法靠意志力縮短睡眠生理需求，「睡足」才能發揮最佳創意、決斷力、記憶與學習力，打破超時工作與低效率的惡性循環。
而她所提倡的觀點，也獲得各界人物支持─
◎ 頂尖企業開始重視睡眠對工作的幫助：
《赫芬頓郵報》、NIKE、Google、Zappos等企業，陸續設立小睡室與午睡艙，讓員工恢復精力。
◎ 政治、宗教領袖大方坦承午睡有益治理政務：
從柴契爾夫人、甘迺迪總統、邱吉爾首相，到教宗方濟各、達賴喇嘛，都曾要求幕僚安排午休時間。
◎ 企業領導者公開表態支持充足睡眠：
微軟執行長納德拉、股神巴菲特、LinkedIn人力資源長瓦多斯、亞馬遜執行長貝佐斯齊聲力挺。
◎ 運動員提升績效的秘密武器：
不僅NBA球星雷霸龍詹姆斯、史蒂夫大安落地窗簾設計奈許親身體驗，諸多球隊教練甚至將睡眠效益視為機密。
別再認為睡覺浪費時間了！如今研究證明睡到飽其實好處多多，可以改善身心健康、增強記憶與學習、激活思考與腦力，還能提升經濟效益。
??雅莉安娜?赫芬頓在TED的演講：【想成功？多睡點吧！】
www.ted.com/talks/arianna_huffington_how_to_succeed_get_more_sleep?language=zh-tw#t-80143
本書特色
一、顛覆「不眠不休」才能成功的舊有觀念
現代生活步調緊湊，人們往往隨時保持連線、疲於奔命，睡到自然醒似乎已成奢求，但透過科學發現，睡飽、睡好才能充分發揮大腦功能，幫助我們更妥善達成任務目的。《赫芬頓郵報》創辦人大膽主張：唯有改善睡眠，才能重新掌控自己的生活！
二、內容包羅萬象、詼諧易讀，具喚醒警覺的震撼力
書中從歷史文化、作夢功效，到睡眠不足的後果等各種角度全面探索。赫芬頓揭露科學對睡眠時大腦運作情況的發現、大膽指出安眠藥產業的危險，以及現代人如何扼殺自己的睡眠；同時提出諸多專家建議與秘訣，教大家如何睡得更好，掌握睡眠的神奇效益。
名人推薦
王文靜（商周集團執行長）
王浩威（精神科醫師）
何飛鵬（城邦媒體集團首席執行長）
李開復（創新工場董事長與執行長）
洪蘭（中央大學認知神經科學教授）
徐崇堯（台灣睡眠醫學學會理事長）
張善政（前行政東勢客製化窗簾設計推薦院院長）
曾佩琳（台灣席夢思董事總經理）
楊建銘（政大睡眠實驗室主持教授）
劉軒（哈佛心理學教育家）──幸福推薦（依筆畫順序）
我曾因為工作壓力，幾乎每天晚上睡到一半就會爬起來收信、處理公事、再繼續睡，卻不知因此付出多大代價。雅莉安娜在《愈睡愈成功》中以科學研究說明，睡眠充足不僅有益身心健康、提升工作效率、做出更多明智決策，還能更貼近個人內在自我、掌握均衡人生。真希望我能早一些懂得這個道理。──李開復，創新工場董事長與執行長
許多人把工作、事業成敗視為個人價值的象徵，讓自己精神緊繃夜不成眠，但我很認同作者所提倡的，「成功」的定義應該更寬廣，若我們已盡力而為、無愧於心，便該心安理得好好睡覺，養足精神體力才能在嶄新的一天將事情處理得更妥善。──張善政，前行政院院長
雅莉安娜就像我從未謀面的老友，因為她提倡的正是我多年信念：睡眠美好，一切更美好。追求成功，常讓我們覺得努力都來不及了，哪有時間睡覺，更遑論睡眠品質。雅莉安娜用自身經歷告訴我們，睡得少，付出的代價才大得可怕。唯有睡得充足而美好，才有源源不絕的活力與靈感，為工作、為生活揮灑。這也是為什麼，我愈來愈認為我所銷售的，不只是持續創新的世界名床，而是長久的幸福。──曾佩琳，台灣席夢思董事總經理
演講時我常問聽眾：「睡眠重不重要？」大家都回答：「重要。」但若再問，當工作、學業、社交活動與睡眠相牴觸時通常會怎麼做，答案也不例外：「犧牲睡眠！」本書作者以其自身經驗告訴大家犧牲睡眠的影響，提醒大家要重視睡眠，再輔以科學知識，告訴讀者睡眠為何重要？睡眠不足會出什麼問題？如何獲得優質睡眠？《愈睡愈成功》是本有使命感、知識性、又實用的好書，值得推薦。──楊建銘，政大睡眠實驗室主持教授
自古以來，多少成功人士的傳記透露，他們每天都只睡幾個小時，彷彿睡得少就代表有過人的毅力。網路上的勵志故事也傳頌，說哈佛圖書館的凌晨三、四點，總是燈火通明。當我回顧自己在哈佛的求學經驗時卻發現，那些徹夜不眠的苦讀學生雖然存在，但身邊特別優秀的朋友，尤其是拿獎學金、參加校隊的優等生，往往是最早睡、也睡得最飽的一群人。他們那時就已經相當清楚，睡眠品質愈好，生活效率愈高的真理。──劉軒，哈佛心理學教育家
赫芬頓證明，睡眠不僅對健康很重要，也可以幫助我們達成目標。有時候，我們需要睡眠才能挺身而進！─雪柔．桑德伯格，Facebook營運長及《挺身而進》作者
赫芬頓是充實生活的頂尖權威。在這本充滿熱情、研究深入的好書中，她完整揭露人們需要知道的睡眠妙用：從如何獲得充足睡眠，到為什麼睡眠很重要，一應俱全。你一定要讀這本書，讀了以後，就再也不敢剝奪身心迫切需要的夜間補給了。──蘇珊．坎恩，安靜革命（Quiet Revolution）共同創辦人及《安靜，就是力量》作者
科學和實際體驗都證明，唯有一夜好眠，才有快樂、健康、活力充沛又充實的生活。但很多人夜裡卻捨不得關燈睡覺，讓腦袋休息。這本書是想要培養睡眠習慣的人很寶貴的資源。──葛瑞琴．魯賓，《過得還不錯的一年》作者
赫芬頓寫了一本有關睡眠的書，卻讓我看到欲罷不能，熬夜續讀。這是一本難能可貴的好書，內容風趣、每個人都需要。書中解釋為什麼我們總是如此疲累，該如何改變，並從科學、歷史、文化面探索睡眠在生活中扮演的角色，也談到睡眠的功效。──葛文德，醫生及《凝視死亡》作者
馬刺老將輸球破紀錄 湖人結束九連敗
美國職籃NBA，波特蘭拓荒者以111比110險勝聖安東尼奧馬刺，洛杉磯湖人以132比119輕取亞特蘭大老鷹，湖人結束了本季最長的九連敗。鳳凰城太陽以114比100打敗奧克拉荷馬雷霆，太陽贏了14分寫下本季勝分最多紀錄。
（陳楷報導）
拓荒者下半場追回12分落後，麥柯倫剩下六秒跳投以一分逆轉擊敗馬刺，但馬刺的老將吉諾布里投進六個三分球貢獻26分，成為NBA史上第一位年過四十還能連兩場得分超過20分的球員。艾爾垂吉30分14籃板，蓋索16分九籃板，拓荒者麥柯倫25分七助攻，鈕克奇17分13籃板，替補哈克列斯19分，頂替里拉德的控球納皮爾投九進七15分七助攻。
湖人對老鷹命中率超過五成五，後三節得分都突破30大關，最多領先老鷹26分，英格蘭20分七助攻，波爾13分10籃板六助攻，蘭道爾15分九籃板，替補克拉克森18分。老鷹施若德27分，貝茲摩跟柯林斯各15分。
太陽的布克出戰雷霆攻下26分，華倫23分，太陽全隊以將近四成四的命中率投進了17個三分球本季新高，只有七次失誤則是本季新低，而且兩位去年跟前年在第四順位挑選的20歲新秀替補上陣，班德投八進六20分，傑克森投六進三17分10籃板。而雷霆從第一節以後就一路落後，魏斯布魯克26分11助攻10籃板本季第14場大三元，喬治19分八籃板五助攻，亞當斯18分，安東尼14分。
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不甩球爸發狂言 湖人8人得分上雙斷9連敗
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名人堂教頭：禁藥球員可入堂 但要加星號
李察遜致勝上籃建功 熱火一分險勝爵士
西河本季第14次大三元無用 雷霆又輸球
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