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其他新聞

用電鍋做點心



對一般家庭來說,電鍋是很普遍的廚房炊具,幾乎家家都有,比起後起的電子鍋,大安窗簾批發電鍋的功能性和實用性,其實一點也沒有受到廚房工具的進步而淘汰,反而是經過時間的考驗,讓國人更感到它的好用與實用。

但是很多人對電鍋的使用仍然停留在煮飯和蒸煮一些湯品上,真是可惜,就以它的外鍋來說,其實本身就能當炊具使用,在無水的狀態下加熱,溫度升高致使內部彈簧彈開而達成斷電保溫的特性,可用來製作蔥油餅、發酵麵餅、蔥抓餅等麵點,只要揉好麵糰,放入鍋內,按下開關,就能輕鬆等待成品完成。

在電鍋上方加上專用的蒸籠,就能製作一般蒸製點心,如包子、饅頭類產品,可以一次製作多些份量,冷凍保存,想吃時再取出加熱,不論當作早餐或下午茶點食用都很適合。

除了一般常見中式蒸品之外,甚至連桂圓核桃蛋糕、起司蛋糕、布丁等西式點心,也都能利用電鍋來完成,操作簡易,無油煙又安全,對家中沒有烤箱的人而言是最佳幫手。

作者簡介

魏琴

多年烘焙與烹飪教學經驗,現任台北中國青年服務社、中華大學&劍潭青年活動中心社會教育班烹飪老師,以及救國團&協和工商合辦社區研習班烘焙烹飪老師,並於太平洋都會生活俱樂部SOGO敦南館、百貨公司、社區教室教授烘焙。

著作豐富廣泛,包括「時尚迷你點心」、「什錦杯子蛋糕」、「非學不可的人氣中式點心」、「必吃必學的超人氣蛋包飯&丼飯」、「71款開店家用冰淇淋」、「小點心賺大錢」、「自己做糖果」、「無店舖生意-烘焙發財夢」等書。



我是壞小孩- - 貓頭鷹說故事的心情筆記

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一個愛說故事的媽媽,剛開始只是在家裡講故事給自己的寶貝們聽,再將故事錄製到錄音帶裡,說給看不見的小朋友聽,後來就到幼兒圖書館說原文圖畫書給小孩和大人聽;剛開始只是跟著寶貝們,到班上去說故事給寶貝們的同學聽,後來就到學校的圖書館,說故事給一些情緒比較有困難的孩子們聽,最後策劃並推動「貓頭鷹說故事義工」的培訓工作;這本書是兩年來貓頭鷹說故事的現場寫真。

「獅子王強大」見面會 粉絲不畏風雨清晨卡位讓演員感動

記者周毓洵/臺北報導

東森「獅子王強大」主要演員曹晏豪、周曉涵、劉書宏、陽靚、溫肯尼,特於今(6日)天在臺北、臺中兩地舉辦粉絲見面會,以答謝粉絲和觀眾們的熱烈支持。臺北場更有粉絲從清晨甚至午夜就到場卡位,讓演員們都感動不已,現場大放福利跟粉絲背後環抱、十指緊扣樣樣來。

見面會上,許多粉絲冒雨支持,更有人排到二樓空橋只為見偶像一面,讓演們直呼超感動。周曉涵說:「因為天氣變冷又下雨,所以我本來其實有點擔心,但看到有這麼多人到場支持真的很感動。」曹晏豪也化身劇中王強大對粉絲深情喊話:「辛苦你們了,你們的支持我們都感受到了,謝謝你們!」溫肯尼則是帥氣的狂擺姿勢,引起現場一陣瘋狂尖叫。

戲裡CP組合只要站一起就引發騷動,曹晏豪與劉書宏更被拱現場公主抱周曉涵和陽靚。曹晏豪、劉書宏、溫肯尼的「獅子三帥」組合還搞笑比出拿槍手勢,表情搞笑做勢說要追拿犯人。周曉涵與曹晏豪更是才一起上台,現場就狂呼喊:「親一個!」讓曹晏豪超害羞最後眾演員和所有粉絲們一起大合照,也不斷呼喚大家活動後趕緊回家洗熱水澡、喝個熱湯,並與粉絲感性道謝。

曹晏豪(右)、劉書宏(左)做勢要吻周曉涵。(圖:東森提供)

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