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其他新聞
餐飲設備與器具概論
這是一本以餐廳各項設備器皿為講述主題的教科書。
作者利用幾近於看圖說故事的簡易方式帶領學生讀者對餐廳的各項硬體設備有最基本的認識與了解。書中將餐廳繁瑣多樣的硬體設備和器具，分門別類的在各個章節裡作描述，再規劃了幾個章節針對餐務管理、器皿材質與保養、資訊設備建構、廚房規劃做闡述，並且在附錄中提供了幾個品牌故事分享，提供學生讀者對餐飲設備器具有較為初步的概念。
作者簡介
蔡毓峰
學歷
M.B.A., Preston University
School of Hospitality Management,
Florida International University, Miami, FL. USA
醒吾商專觀光科（今醒吾技術學院）
現任
Lawry’s南區客製化窗簾 The Prime Rib勞瑞斯牛肋排餐廳餐廳經理
曾任
COCA泰式國際連鎖餐廳營運部經理
LULU連鎖餐廳? 營運部經理、訓練部經理
T.G.I. Friday’s美式餐廳經理
實踐大學生活應用學系兼任講師
經國管理暨健康學院餐飲管理科? 兼任講師
景文科技大學餐飲管理系兼任講師
台維餐廳旅館管理顧問公司?? 顧問師
中國生產力中心? 聘任講師
絕對做得到的持續術
日本暢銷書！告別「三分鐘熱度」的祕訣，只要掌握祕訣，不管學語言、準備考試、戒菸、減重，誰都能輕鬆撐下去
若是無法長時間地持續下去，或是立刻遭受挫折做不下去，那麼，你的「意志」再堅強也沒有用！
事情做不久無關意志力，你只是不懂應該怎麼持續下去。
為什麼事情會做不下去？要怎麼做才能不「虎頭蛇尾」，把一件事情持續做到完？
在管理層面上，行為科學是一項可以解決各種問題的技術。它可以活用在公司內部的管理，也可以用在自我管理上。本書作者是日本唯一擁有ADI行為科學管理認證資格的人，他將行為科學管理的技術寫成了「持續力」一書。
想要達到目標，你可以將中間的助力與阻力分析成「目標行為」與「敵對行為」這兩種，本書逐項分析這兩者應該怎麼釐清、進行與事後評估，幫助讀者深入淺出的了解如何將「行為科學」帶入生活中。不管是學習、工作、各種習題、鍛鍊、減重、禁菸......都可以透過本書的行為方法，獲得良好的結果。
「持續技術」和意志堅不堅強，或是有沒有耐性完全沒關係。和你的個性、年齡也沒有關係，也和需不需要花錢毫無關係。也就是說這是一個「誰都可以做得到」的行為技術。
作者簡介
石田淳（ISIDA．JUN）
Will PM International. Co.以及Will Educate School的社長兼CEO。IS行為科學管理研究所所長。ADI Japan代表。
1998年辭去上市公司的職務自行創業，經營補習班。為了學習NASA、波音公司等全美六百多家企業所採用的「以科學方式分析人類行為」方式，而遠赴美國ADI公司。其實力獲得美國心理學會權威人士Andy Rattle的認可。本書作者同時也是日本唯一擁有ADI行為科學管理認證資格的人。由於擁有獨到的管理方式，因此能夠藉由培育人材以及解決企業問題，使企業業務加速成長。五年內加盟補習班成長十倍，高達九十家分校，其驚人的成長速度受到同業及媒體的注目。專題報導＜World Business Satellite＞（東京電視系列報導）、雜誌《AERA》（朝日新聞社）等各大媒體爭相報導。作者不僅將人類行為科學化的方法帶入企業當中，也引用至自己經營的補習班教育體系中，發展出一套教導孩子自主學習的學習管理系統。
減重變帥啟發胖妞 變瘦兩人結婚了！
國際中心／綜合報導
美國紐約雪城男子羅尼布勞爾（Ronnie Brower），被醫生說「如果再不改變生活習慣，可能活不過30歲」讓他痛定決心減重，在兩年內減重193公斤，並將自己的故事PO網，沒想到卻引發另一名也因體重困擾的女髮型師安德莉亞馬賽拉（Andrea Masella）一起運動，結果兩人一拍即合，在近日一同步入禮堂。
▲減肥男女在今年確定一起步入禮堂。（圖／翻攝自Ronnie Brower臉書）
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