張羽芝的心情

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料理，對大肚皮主廚來說，並不僅只是食物而已，
同時也蘊含著人與人之間情感的交流，
一道料理的好吃與否，
其實和人還有當時的心情有著相當大的關聯。

他覺得料理應該扮演著一種類似療癒充電的角色，大家因為開心的享用食物，而拉近彼此之間的距離，分享內心的情感連結，然後在各自充滿了正面的力量之後，可以繼續地往前走，這就是他的料理最美妙的地方！

當初自己出來開餐廳，其實也是因為一樣的理由，早期他待的義大利餐廳非常的高級，但卻不是朋友們可以輕鬆享受美食的地方。所以他一直希望可以擁有一個讓朋友也能夠開心享用料理的地方，這樣的夢想促使他打造了幾間既輕鬆、幽默，又充滿笑聲的餐廳，他用多年累積的廚藝和經驗來經營，希望讓大家在這裡享受美食的時刻，可以積蓄了滿滿的能量，再度出發！

本書就是延續這樣的想法和對料理的熱情，以大肚皮的獨特幽默，融合插畫和主廚手繪圖稿，分享他別出心裁的料理點子和故事，讓大家了解做菜可以是既輕鬆有趣又充滿成就感的。

在本書他將示範一些豐富、簡單，輕鬆上手的派對料理，同時傳授大家他做菜的觀念和小訣竅，鼓勵我們用市場就買得到的食材，動手作料理。讓大肚皮式「人人有菜煮」的理念，能夠透過本書傳遞給大家！

作者簡介

林志豪

國立高雄餐旅管理專科學校西餐廚藝科畢業，現為Va Bene 義大利麵舖、Big Pancia大肚皮義式餐坊、豬跳舞Dancing Pig餐廳負責人。

歷經幾次的餐廳創辦，致力於提供美味、輕鬆、不拘小節的用餐體驗給這個城市，相信料理是一個每個人都能輕易接觸的東西，也希望能用他最擅長的料理持續為大家帶來快樂。

曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一金牌與二銅牌。著有《輕鬆露義手：非吃不可的義大利料理》《魔幻義大利麵》《義大利麵舖》《義式健康蔬食》。



愛情的心理分析



．本書作者從心理學角度出發，通過對24位名人的愛情經歷大里折景布簾設計推薦作心理學剖析，揭示出愛情成功或失敗的關鍵，向人們展示了愛的真諦。

．全書共六章，分理論和操作兩大主題，將心理學概念西屯柔紗簾設計與具體人物的愛情經歷相結合，以通俗的語言和嚴謹的知識，分析了愛情的類型、效應、需求和形態。

．探究名人心理之微妙，給讀者心靈和情感的啟示。

作者簡介

岳曉東

美國哈佛大學人類發展與心理學博士，香港城市大學心理學副教授。主要心理學著作有《歷史名人的心理分析》、《做個A+青少年——積極心理學必修的8堂課》、《追星與粉絲：青少年偶像崇拜探析》、《登天的感覺》等。

龍發堂疑管理不當爆群聚感染 監委調查

（中央社記者劉麗榮台北22日電）監察院今天表示，收容近400位精神障礙患者的「龍發堂」疑有管理不當、肺結核及阿米巴痢疾等群聚感染問題，監察委員尹祚芊申請自動調查，以釐清相關事實及責任。

龍發堂住持心善18日率員為院內爆發群聚感染疫情鞠躬道歉，但否認對堂眾有不人道醫療照顧。

高雄市衛生局19日表示，龍發堂爆發阿米巴痢疾與肺結核群聚感染疫情，除協助院內患者送醫，也祭出移動管制加以防疫，要求堂方配合對堂眾進行「只出不進」管制。

監察院下午發布新聞稿指出，媒體報導，「龍發堂」遭爆疑有管理不當，使用鐵鍊禁錮精障病患，放任其於地上便溺，且有肺結核及阿米巴痢疾等群聚感染，精障病患健康權益未獲適當維護。

監察院說，依據高雄市政府衛生局稽查人員今年10月至龍發堂發現，確有管理不當、衛生條件不佳情事，已要求限期改善。

尹祚芊表示，監察院於民國89年以龍發堂涉嫌虐待精障病患，違法營運，亦無專業人員照護，致剝奪病患人權，凸顯政府照顧精障病患不力為由曾立案調查，當時已將政府部門處理本案的相關缺失，提出5項調查意見。

尹祚芊說，日前發現龍發堂收容近400位精障患者，再度發生類似管理不當情形，甚至爆發肺結核及阿米巴痢疾等群聚感染的嚴重公共衛生問題，究竟堂內精障病患是在何等的情況下被家屬送入龍發堂？中央及地方衛政、社政機關為何會允許龍發堂收置如此多的精障病患？

尹祚芊也將進一步了解，長照1.0、2.0是否落實於真正需要被照顧的精障病患，相關主管機關有無未善盡監督管理責任等。1061222

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