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潮爆大肚皮:60道食髓知味的頑樂料理
料理,對大肚皮主廚來說,並不僅只是食物而已,
同時也蘊含著人與人之間情感的交流,
一道料理的好吃與否,
其實和人還有當時的心情有著相當大的關聯。
他覺得料理應該扮演著一種類似療癒充電的角色,大家因為開心的享用食物,而拉近彼此之間的距離,分享內心的情感連結,然後在各自充滿了正面的力量之後,可以繼續地往前走,這就是他的料理最美妙的地方!
當初自己出來開餐廳,其實也是因為一樣的理由,早期他待的義大利餐廳非常的高級,但卻不是朋友們可以輕鬆享受美食的地方。所以他一直希望可以擁有一個讓朋友也能夠開心享用料理的地方,這樣的夢想促使他打造了幾間既輕鬆、幽默,又充滿笑聲的餐廳,他用多年累積的廚藝和經驗來經營,希望讓大家在這裡享受美食的時刻,可以積蓄了滿滿的能量,再度出發!
本書就是延續這樣的想法和對料理的熱情,以大肚皮的獨特幽默,融合插畫和主廚手繪圖稿,分享他別出心裁的料理點子和故事,讓大家了解做菜可以是既輕鬆有趣又充滿成就感的。
在本書他將示範一些豐富、簡單,輕鬆上手的派對料理,同時傳授大家他做菜的觀念和小訣竅,鼓勵我們用市場就買得到的食材,動手作料理。讓大肚皮式「人人有菜煮」的理念,能夠透過本書傳遞給大家!
作者簡介
林志豪
國立高雄餐旅管理專科學校西餐廚藝科畢業,現為Va Bene 義大利麵舖、Big Pancia大肚皮義式餐坊、豬跳舞Dancing Pig餐廳負責人。
歷經幾次的餐廳創辦,致力於提供美味、輕鬆、不拘小節的用餐體驗給這個城市,相信料理是一個每個人都能輕易接觸的東西,也希望能用他最擅長的料理持續為大家帶來快樂。
曾獲獎項:2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一金牌與二銅牌。著有《輕鬆露義手:非吃不可的義大利料理》《魔幻義大利麵》《義大利麵舖》《義式健康蔬食》。
愛情的心理分析
.本書作者從心理學角度出發,通過對24位名人的愛情經歷大里折景布簾設計推薦作心理學剖析,揭示出愛情成功或失敗的關鍵,向人們展示了愛的真諦。
.全書共六章,分理論和操作兩大主題,將心理學概念西屯柔紗簾設計與具體人物的愛情經歷相結合,以通俗的語言和嚴謹的知識,分析了愛情的類型、效應、需求和形態。
.探究名人心理之微妙,給讀者心靈和情感的啟示。
作者簡介
岳曉東
美國哈佛大學人類發展與心理學博士,香港城市大學心理學副教授。主要心理學著作有《歷史名人的心理分析》、《做個A+青少年——積極心理學必修的8堂課》、《追星與粉絲:青少年偶像崇拜探析》、《登天的感覺》等。
龍發堂疑管理不當爆群聚感染 監委調查
(中央社記者劉麗榮台北22日電)監察院今天表示,收容近400位精神障礙患者的「龍發堂」疑有管理不當、肺結核及阿米巴痢疾等群聚感染問題,監察委員尹祚芊申請自動調查,以釐清相關事實及責任。
龍發堂住持心善18日率員為院內爆發群聚感染疫情鞠躬道歉,但否認對堂眾有不人道醫療照顧。
高雄市衛生局19日表示,龍發堂爆發阿米巴痢疾與肺結核群聚感染疫情,除協助院內患者送醫,也祭出移動管制加以防疫,要求堂方配合對堂眾進行「只出不進」管制。
監察院下午發布新聞稿指出,媒體報導,「龍發堂」遭爆疑有管理不當,使用鐵鍊禁錮精障病患,放任其於地上便溺,且有肺結核及阿米巴痢疾等群聚感染,精障病患健康權益未獲適當維護。
監察院說,依據高雄市政府衛生局稽查人員今年10月至龍發堂發現,確有管理不當、衛生條件不佳情事,已要求限期改善。
尹祚芊表示,監察院於民國89年以龍發堂涉嫌虐待精障病患,違法營運,亦無專業人員照護,致剝奪病患人權,凸顯政府照顧精障病患不力為由曾立案調查,當時已將政府部門處理本案的相關缺失,提出5項調查意見。
尹祚芊說,日前發現龍發堂收容近400位精障患者,再度發生類似管理不當情形,甚至爆發肺結核及阿米巴痢疾等群聚感染的嚴重公共衛生問題,究竟堂內精障病患是在何等的情況下被家屬送入龍發堂?中央及地方衛政、社政機關為何會允許龍發堂收置如此多的精障病患?
尹祚芊也將進一步了解,長照1.0、2.0是否落實於真正需要被照顧的精障病患,相關主管機關有無未善盡監督管理責任等。1061222
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