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So Easy!6開始窈窕吃涼拌



◎本書特色涼拌菜簡單易做,沒有油煙、沒有熱汗淋漓,可以減肥、養顏美容。除了當前菜、小菜,涼拌
也能登大雅之堂。山珍海味不用費工的烹調方式,只要燙燙切切拌拌,淋上特製調味料,就是一桌
好菜!全書分成「主菜拌拌」、「小菜拌拌」、「點心拌拌」、「養生拌拌」及「另類拌拌」五大類,冰箱的材料搭配架上的調味料,就能變出好吃涼拌菜。還有涼拌密技「刀工篇」、「汆燙篇」、「調味料篇」,掌握秘訣就能做出好涼拌!【第一部份】好吃涼拌密技
˙涼拌密技1食材處理篇:從食物該怎麼切、刀工上的技巧教學,到海鮮去膜、蔬果去硬皮,種種基
本、卻很重要的處理方式,一一示範,為好吃涼拌菜打基礎。
˙涼拌密技2汆燙篇:涼拌菜幾乎不用炒、不用煮,除了洗乾淨切好,大部分食材只要燙一下就可
以了。本單元從水位、下水時機、撈起時機到燙後處理功夫都教給你,讓涼拌菜吃來清脆鮮甜、
軟硬適中!
˙涼拌密技3調味料篇:調味料是一道菜的靈魂,只要調味得宜,整道菜都會活起來。調味料分為醬
膏、醬汁、調味油、調味粉等,說明各種調味料的適合用法與使用注意事項。
˙涼拌密技4容器篇:人要衣裝,好吃的涼拌菜也得要有適合的容器來搭配。淺盤、深盤、大缽、小
缽、彩色、純白、陶器、磁盤,各有風情,盛裝出不一樣的涼拌心情。
˙涼拌密技5道具篇:做涼拌時的基本器具使用介紹,連湯匙、筷子都是料理美味的好幫手喔!【第二部份】食譜示範
˙小菜拌拌篇:高麗泡菜、涼粉黃瓜、香絲牛蒡、蘇梅苦瓜、泡菜茄子、洋菜三絲、涼拌白菜心、
香辣劍筍、綠豆喬麥雙芽、干絲涼拌、香辣花生、芝麻菠菜、涼拌茼蒿、柴魚韭菜、金針花開時
˙主菜拌拌篇:蕃茄汁拌蝦仁、嗆蟹、香蕈涼拌、花椰蟹條、涼拌雞絲海蜇皮、椒麻雞、怪味雞、
酸辣冬粉、涼拌海鮮、五福臨門、海味章魚
˙養生拌拌篇:三味豆腐、山蘇百合、甘脆山藥、清香木瓜
˙點心拌拌篇:火腿手捲、水果優格、蜜瓜盅、甘脆蓮藕、鮪魚沙拉筍、蘆筍沙拉
˙另類拌拌篇:香果拌大頭菜、綠茶蒟蒻、芥茉芹菜、醃糖蒜、涼拌綜合果菜◎作者簡介
作者田次枝,1944年出生的愛美天秤座,最近熱中跳舞,可得九十五分以上高分的專業家庭主
婦。味覺特佳,任何獨門配方別想逃過她的舌頭。對做菜多數時間(有時難免會有倦怠)保持高度
學習興趣,深信做菜最重要的是用心,並樂於與人分享烹飪心得。

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預見幸福:麵包愛情我都要





奧黛麗赫本:「女人可以美麗與智慧兼具。」


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8個不同的單元,從8個面向角度,不論你是想學習理財、改善外在,還是經營愛情的小撇步,都用輕鬆簡單的插圖最簡單的方式說明。每個章節中的數個專欄,更是針對女性們最關心的話題深入探討。讓每個女性都能找到自己欠缺的,放大自己擁有的!

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M503爭議 綠委盼向國際表達訴求

(中央社記者蘇龍麒、劉冠廷台北8日電)民進黨立法院黨團副幹事長蔡適應今天說,M503問題可透過友邦向國際民航組織(ICAO)表達憂慮;國民黨立法院黨團首席副書記長李彥秀說,與對岸溝通難有實際成效。

中國大陸片面啟用M503航線,總統蔡英文7日召集國安部會首長研商。她呼籲北京依據2015年兩岸達成的共識,由雙方盡速展開技術性協商,解決飛航安全相關問題。

身兼立法院外交及國防委員會召委的蔡適應告訴中央社記者,目前處理相關問題最有效的方法只有兩個部分,首先是透過友邦或學者代為向ICAO表達憂慮,畢竟從中國角度來看,走M530航線是透過ICAO同意,中國片面拒絕與台灣協商,蔡總統現在呼籲協商,可能成效不會太好。

蔡適應說,其次台灣也可以給予航空公司壓力,能夠做的是給予走M503航線的航空公司減班或什麼處分,但這要注意可能的副作用,可能產生互相報復的情形,最後損失的是台灣旅客,因此處理上要非常小心。

立法院外交及國防委員會成員、民主進步黨立委羅致政說,蔡總統對於協商只是呼籲,現實上對方不會回應,台灣最主要還是要針對國際訴求。

李彥秀向中央社記者表示,過去兩岸有九二共識的基礎,類似爭議事件,雙方可透過溝通協調的方式解決,但蔡政府上任後在缺乏互信的情形下,與對岸的溝通只能淪為單方面的喊話,恐怕很難有實際的成效。

中國國民黨立委呂玉玲向中央社記者表示,M503是民用航線,國際上民用航線的爭議都是循外交對話解決,但陸委會主委張小月一開始的發言就高姿態、強硬態度說「後果自負」,擺明就是不想對話,等感到事態嚴重時,蔡總統才又呼籲兩岸協商,要以這樣的態度來開啟對話,成效令人質疑。

時代力量立法院黨團總召徐永明說,支持蔡總統有更強硬的作為,總統要求協商,但是以中國單方面改變台海現狀的態度,很難協商。

他建議,蔡總統在兩岸班機、空防部署上,可以採取更具警告意味的調整,不要被中國軟土深掘。

親民黨立法院黨團總召李鴻鈞告訴中央社記者,親民黨不認同並抗議中共這樣片面的做法,而要解決這問題,主軸就是在於兩岸要有對話,不然就會變成現在這種互相喊話的狀況,因此希望兩岸能趕快恢復對話的機制。1070108

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