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大廚雞肉料理筆記
夏天是個令人煩悶的季節，不但讓人心煩氣躁，同時也影響食慾，熱騰騰的料理在此刻令人倒退三步，現在可好了，來盤新加坡的海南雞飯，或是台灣的鹽水雞，通通都很好吃，微涼的雞肉料理在夏季正好消暑又開胃。
究竟要如何料理出適合夏天食用，又令人垂涎三尺的美食呢？冷冷的吃也很好吃的雞肉料理最先上市，想要料理的道地又好吃，除了要有最美味的的食譜配方，更要懂得如何挑選好的雞，選擇閹雞或放山雞來做料理，就是踏入成功的第一步，再來以清楚步驟圖及美味分析教你絕對成功的海南雞、鹽水雞配方，當然，嘴饞時還可以來個幾盤引申的冷雞肉美味－水晶雞肉凍、白切雞等，跟著本書親手作，相信你的私房食譜上又會增加好多招牌菜了喔！
作者簡介
李德強擅長是廣式料理的李德強老師，曾為了尋找心目中美食，一個人在中國大陸旅行了3個月，就為了想要嚐遍各地道地菜色，並磨練自己烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝德強老師，靠著對美食熱情，自己不斷地去研究新料理技巧，並以獨創出擁有自己風味烹調方式為期許，希望能給學生或是讀者們有不一樣作菜體驗，也能間接感受到他對烹飪熱情與執著。
經驗豐富的李德強老師，曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等，並擁有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富資歷。
著作有：「大腸蚵仔麵線」、「涼麵醬」、「40種古早湯頭」、「40道全牛快炒」、「燒肉醬獨門配方」、「料多鮮美廣州炒麵」、「轟動全台炸醬麵」、「讚不絕口臭臭鍋」、「家庭必備感冒元氣茶」等書。
創造向上提昇的能量：現代人不可不知的秘密(2CD，無書)
一、心念的力量不可限量
二、心想事成不再是口號
三、吸引力法則實現夢想
四、心存感恩心田豐富
五、專注健康永保年輕
六、懷抱喜悅力量無限
七、用讚美取代抱怨
八、用欣賞取代批評
九、一切都是自己造成
十、愛與付出力量最大
本書特色
每個思想都是真實存在的力量，藉由正向思想的引導，每個人都可以改變自己並主宰自己的命運。給予思想活力，並與人生目標相結合，抱持感恩的心，把注意力和能量放在信任、愛、教育及和平上，將會產生無比強大的吸引力，讓心想事成。
作者簡介
傅木龍
現職∕
教育部訓育委員會專門委員兼秘書
國立大學兼任助理教授
學歷∕
國立政治大學教育學博士
經歷∕
國小教師、國立大學兼任助理教授
台北市政府教育局科員
教育部國民教育司科員
行政院第六組諮議
教育部訓育委員會第一組主任
教育部訓育委員會專門委員兼第一、二組主任
店家公告禁「中指」點餐 引網友熱議
鄉民中心／綜合報導
許多人購買自助餐時選菜，不知道菜名就會以手指方式，告訴服務員要哪道菜，不過近日有網友分享一張照片，大紅告示寫著，「勿用『中指』指菜！」，引發網東勢訂做窗簾設計推薦友熱議。網友在臉書《爆廢公社》貼照表示，「怎麼今天買個午餐，就多了紅色那張，老闆娘妳忍很久齁！」，只見照片店家貼出公告，以紅底黑字公告寫著，「勿用『中指』指菜！」，疑似店家服務人員積怨很深，內心已達不堪負荷。
▲店家怒貼公告禁用「中指」點餐。（圖／翻攝自爆廢公社）
對此，許多許多同行網友看完後，紛紛認同表示，「我也討厭別人用中指來指東西」、「這真的會讓人感覺很差」，甚至還有網友指出更令人不滿的點法說，「還有用下巴點菜也讓人討厭。」
不過，許多網友對於「中指」點餐到底長怎樣，有網友就分析表示「其實應該是習慣用中指與食指一起指東西的人，有食指會內縮就像在比中指。大家應該都不是故意的。」對此許多網友也反應說，「真的沒有號碼又不知菜名，最簡單用手指，造成誤會也是難免的。」、「自助餐好處就會換菜色，不過就是沒有菜單。」
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