張羽芝的心情

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其他新聞

一把鹽：人間有真味







只用一把鹽做菜，這種看上去另類的烹飪方式算不上什麼新發明，但現在真的有人都這樣燒菜，目的是想吃得健康一點，把食物的真味重新發掘出來。

本書作者左壯，是一位走南闖北的加拿大華裔廚師，有感於現在的食物離自然越來越遠，化學取代天然，連廚師都不再親自熬煮高湯，他決定在加拿大開一間燒菜只用一把鹽、隨季節調整菜單的私家料理餐廳。雖然價錢貴出其他中餐館數倍，生意依然興隆，多數客人來到他的餐館參觀，親眼目睹大廚真的只用簡單自然的方式燒出味道可口的飯菜，全都驚喜莫名，因此激發出左壯的靈感，想寫一本關於自己在家做飯的書，讓更多關心飲食健康的人或借鏡，或啟發，或藉此找到一絲靈感…

在這本書裡，作者一邊講述自己走訪大江南北找尋失蹤真味的經驗，一邊獻上自己拿手的私房食譜，同時有趣味地講述現代社會條件下的家庭廚藝技巧及健康理念，堅持只用天然調味做出上乘美味；吃應季、品原味，巧妙運用多種食材混搭調味；教人積極地去認識自己、認識食材，因為最好的廚師就是最好的醫生。

說到底，「一把鹽」三個字大半是潛意識裡對回歸自然願望的吶喊：希望通過味道的回歸，讓鄉間多出一塊綠色的田地，讓闊別已久的傳統天然調味品，重新找回自己的名字和芳香，讓餐桌上的選擇不再如此拘束與逼仄，讓我們和我們的孩子們不再受到看不見的威脅。



人生啊，沒試過怎麼會知道！單程機票+新台幣1000元旅費的219天歐陸冒險之旅





西區電動窗簾設計推薦一段僅靠著雙腿與滿滿熱情所寫下的燦爛篇章，

帶你突破金錢、時間、危險、艱難、語言等等問題

帶著1000元+一張單程的機票，還有最重要的：一顆勇敢的心！我們出發吧！

人生啊！沒試過怎麼會知道？！

本書作者從19歲開始當起了窮遊背包客、23歲就完成了環遊世界一周的夢想。每一趟旅行，都以超乎想像的超低花費完成。當所有人都對他說：「你瘋了！」、「不可能」、「那太危險了！」、「這能活著回來嗎？」種種試圖打消他的念頭的耳語……他一點也不在意。他說：「就算失敗了，至少我永遠保有那單純想要嘗試與挑戰的精神。」

關於旅行，作者說：

我所追求的旅行，是一場生動、真的感覺活著的旅行。

與當地人吃一樣的東西、在同樣的地方睡覺、穿著同樣的衣服，以我們的身心去體驗當地人的文化。不必怕失敗，只要記得至少我永遠保有那單純想要嘗試與挑戰的精神。

看過我所走過的路嗎？是的，我在仲夏時期待在酷熱的西班牙，冬天時期又跑到了酷寒的瑞典、丹麥等北歐。有時我是一路順著走下去，但有時候則是繞著這個循環反覆走…總之，就是看心情來走我的行程。不過，「沒有計畫Noplan」不正是自助旅行的魅力嗎？

本書特色

?沒有錢沒關係，勇氣會帶你到任何地方

?誰都能複製的壯遊歐洲路線

?各種意想不到的旅行體驗分享

傳其他球團有意網羅 張正偉：經紀公司處理 (圖)

外傳中華職棒有球團有意網羅遭中信兄弟隊釋出的張正偉等人，張正偉6日赴棒球營擔任教練，受訪表示真的不知道，都交給經紀公司處理。中央社記者黃巧雯攝 107年1月6日

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