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蔬食點心這樣做！：只用蔬菜就能如此美味！完全不加雞蛋、乳製品的甜點與零嘴！
正餐之外，在閒暇之餘品嚐些小點心或零嘴，可以增添生活的樂趣。但應如何在品嚐美味點心的同時，避免吃進過多的添加物呢？除此之外，如果還能在吃點心的同時也能攝取更多蔬食營養就更棒了！
本書作者以天然、健康為出發點，使用多色蔬菜變化出各種西式?和風點心。沒有太過複雜的步驟，不使用人工色素，食材也多是如南瓜、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯等等，隨手可得的常見蔬菜；從西式的餅乾、蛋糕、鬆餅、甜甜圈、布丁，到日式的煎包、仙貝、大福、羊羹等等，種類繁多。簡單而樸實的外表，絲毫不減其美味。
若是家中有對蔬菜挑食的小朋友，也不妨試著將蔬菜做成點心，讓小朋友在享用點心的同時，也能一併吃進蔬菜的膳食纖維與營養素。自己做的點心就能吃得放心，而且又大量地使用蔬菜，就算每天吃，也不用怕會造成身體額外的負擔！
本書特色
●材料多為隨手可得的蔬菜：清冰箱&省錢最實在！
您是否正為了冰箱裡用不完的蔬菜而煩惱著呢？別煩惱了。不如試著做成好吃的蔬食點心吧！將南瓜蒸熟搗碎做成鬆軟的司康、洋蔥炒熟做成濕潤鬆軟的瑪芬、馬鈴薯一半切絲一半磨泥做成口感獨特的美式鬆餅、青蔥和韭菜切段做成香氣四溢的美式鹹鬆餅，茼蒿就拿來做成深綠而口感綿密的長條蛋糕，菠菜則是可以拌炒後做成蒸杯子蛋糕。
今天吃什麼點心，就看冰箱裡有什麼菜吧！
●完全不使用蛋&乳製品，乳糖不耐症者也可以安心享用！
本書以對身體較溫和的甜根菜糖取代砂糖、以豆漿代替牛奶；全書56道料理食譜，從蛋糕、餅乾、瑪芬、可麗餅到布丁，完全不使用雞蛋和乳製品，即便是乳糖不耐症者，也可以安心享用！
●蔬菜做成的點心天天吃，既營養又健康
??? 均衡的攝取各類蔬菜，才能維持身體的各項機能正常運作。如果您平常無法從三餐裡攝取到適量的蔬菜，或許可以試著將那些蔬菜，做成色彩繽紛、香氣四溢的點心！例如很多人不敢吃的蔬菜之一胡蘿蔔。可以將它磨成泥加上麵粉，揉團後炸成胡蘿蔔甜心球。圓滾滾的可愛造型易於入口，鬆軟的口感也不輸甜甜圈。
●保存方法與食用期限皆有清楚標示
??? 手作的點心非常天然，所以保存期限其實並不長。作者在每個食譜都細心地標示保存方法跟食用期限；並且貼心地提醒您食用時，應要如何使用烤箱或微波爐，使料理回到最佳品嚐風味。即便一次做太多，也不用怕！
活出真性情
當生病、失業、生育或結婚等偶然的機遇，敲醒你更深層的知覺，你意識到自己置身在人生的奧妙中，開始完整的經驗人生，每一分每一秒你告訴自己：要活出生命的意義。這也是本書想說的話：了解自己，處處用心，保持清明，深刻地感受與擁抱生命。
天天敲膽經，水腫還是常來亂？輕忽敲擊細節，消水腫效果減半！
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】天天敲膽經卻還是胖嘟嘟？近年來，國人敲膽經蔚為風氣，認為有助消除水腫和瘦腿，然而，有些人納悶：為什麼敲了膽經，水腫情況還是沒有改善？中醫師表示，冬天是水腫的好發季節，倘若天天敲膽經還不見改善，除了不健康的生活習慣之外，也有可能是您敲膽經的方式錯誤啦！
敲完膽經和肝經，喝杯溫開水助代謝！
周宗翰中醫師補充，每天敲擊的次數並沒有限制，只要符合「膽經下，肝經上」的循行方向即可。只是，敲完膽經和肝經後，別忘了準備一杯溫開水慢慢地喝，可以幫助體內的新陳代謝。
泡杯「雙豆水」來喝，消除水腫更給力！南區巴洛克式窗簾
除此之外，要擺脫冬天水腫的煩惱，良好的生活作息也很重要！首先要有充足的睡眠，熬夜會令身體的新陳代謝與血液循環變差，導致冬天水腫問題加劇；飲食方面要清淡、少重鹹，多吃補腎與利水食物；養成多喝水的習慣，且部分日常飲水以赤小豆和黑豆混合燜泡的水取代，既能補腎，也能增強消水腫的效果。
【消水腫茶飲／雙豆水】
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適用對象：一般體質。
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材料：赤小豆、黑豆，各10公克。
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作法：將赤小豆和黑豆洗淨後，放入保溫杯，加入500毫升熱水，蓋上蓋子燜20分鐘後即可飲用。
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說明：赤小豆能促進血液循環、幫助排除體內多餘的水分，是非常好的消水腫聖品。黑豆則是補腎氣的食療材料，有助提升身體機能，適合腎虛水腫型的人。兩種豆子一起搭配，可以發揮「1+1＞2」的保健效果，但需注意的是，燜悶時，不可以煮破豆子表面種皮，且只喝豆子水，不吃豆子，以免腸胃脹氣。
【延伸閱讀】
- 肝不好，人易老！冬天養肝必吃高麗菜等5大食物 ?
- 后里塑膠拉門
- 中區落地窗簾設計
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