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怎麼做排骨最好吃（新版）
一說起「排骨」，無論是口感香酥的炸排骨，還是吮指回味的烤肋排，抑是滋味豐富的藥燉排骨，都會讓你不禁地吞口口水，彷彿啃著排骨肉的痛快嚼感還留在嘴裡。
排骨之所以令人回味無窮，當然少不了「骨頭」這個大功臣。一般所稱的排骨肉，是從豬肋骨到脊椎骨邊的肉，範圍從胸口一直到腰部，由於骨邊肉能在骨頭的保護之下不輕易活動，不似其它部位的肌肉經伸縮拉扯後產生韌性，口感上特別軟嫩；經過烹煮後，骨髓中的精華與鈣質，更是全部保留在肉內，滋味當然不同凡響，要說它是豬肉中的精華一點兒也不為過。
排骨肉不但種類多樣，烹調方式更是千變萬化，無論煎、煮、炒、炸樣樣都能表現排骨的鮮美滋味；正因為如此，無論各式中西料理中都可見到排骨的身影。中華料理內就有肉質軟爛入味的經典江浙菜──「無錫排骨」；酸甜開胃、廣受西方人士喜愛的「糖醋排骨」；以滑嫩鹹香著名的廣式「豆鼓蒸排骨」等。而台式的小吃中，也有最受歡迎的國民便當菜──「炸排骨」；先炸再煮、口感豐富的「排骨酥湯」；融合了中藥材的營養與淳厚湯頭的「藥燉排骨」等。另外，色澤動人、可大快朵頤的美式「烤肋排」；充滿南洋風味的新加坡「肉骨茶」等，絕對正統且令人難忘的異國美食。
排骨肉看起來是不是很難處理？這麼多種排骨料理，要從何開始學起呢？這是很多人面對排骨都會有的反應。別擔心，我們不會一股腦地將所有料理灌輸給你，反而用烹調方式來分類，無論做菜還是煮湯，想做哪一種就看哪一種；只要你跟著惠雪老師的料理祕訣走，就可以等著一道道的好菜上桌，而且手藝絕對備受肯定！
本書特色
「蒸、煮、炒、炸、滷、烤」六大排骨料理秘訣完全教授，帶你品嚐30種鮮美有味的幸福排骨好滋味。
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形象包裝厚黑智囊
國際行銷專家賽斯高汀曾說︰「人們很容易在極短時間之內，做出極複雜的判斷，而且，一旦下結論，就不易做改變。」因此，熟諳此種人性的人，往往就會處心積慮地塑造自己給人的「第一印象」，因為，只要自己在別人心中的「形象」一旦根深蒂固，那麼接下來無論你在暗地做出多少跟自己「形象」不符合的事情，別人不但不會心生懷疑，反而還會站在你的立場幫你極力辯護。本書特色莎士比亞曾經寫道：「同樣價值的東西，往往因為人的主觀意識，而分別高下。」的確，根據非官方統計，有90%的人寧願相信自己的「第一印象」，也不願相信自己在後來才發現的醜陋真相，因此，熟諳此種人性的，才會不惜砸下重資營造「假象」去包裝自己的「形象」。⊙人生戰場到處充滿著虛假與欺詐，裝出慈悲和善的臉孔，偽裝欺敵正是熟諳厚黑權術的人的拿手好戲，為了達到自己所追求的目的，他們經常以最美麗的外表、最動人的言詞欺騙別人的耳目。作者簡介王照
社會趨勢觀察家，從事過多種不同類型行業，擁有豐富深刻的人生閱歷。喜歡透過人與人之間的微妙互動，鑽研詭譎善變的人性。編著書籍有《把人看到骨子裡》《活學活用厚黑學》《求人辦事厚黑智慧》《用人做事厚黑勝經》《活學活用厚黑心法》《缺德厚黑學》《做人做事厚黑謀略》《管人用人厚黑智謀》《活學活用厚黑學2》《活學活用說話謀略》《活學活用談判謀略》《活學活用厚黑學3》《看人用人厚黑勝經》《圓融處世厚黑智典》《活學活用厚黑心理學》《活學活用交際厚黑智慧》《看穿人性厚黑勝經》《識破人心厚黑智謀》《心理作戰厚黑智囊》《摸清性格厚黑法則》《從容處世厚黑兵法》《左右逢源厚黑智典》《破解行為厚黑智慧》《孫子兵法厚黑精髓》《形象包裝厚黑智囊》……等書。
萬金石馬拉松 國手登台秀跑衣
新北市 / 薛松乾 報導
世大運國手來走秀，百公尺金牌國手楊俊翰表情很酷，帥氣登場，另外還有人氣爆表的女排隊長「阿非」陳菀婷，戴著墨鏡拿著排球現身，歡呼聲連連，還有標槍金牌國手鄭兆村一起走秀，甚至新北市副市長侯友宜，也穿著跑衣亮相，讓人眼睛一亮，萬金石馬拉松歷經一年時間審查，升級為全台唯一的銀標籤路跑賽事。
新北市萬金石馬拉松，將在3月18日開跑，跑衣和周邊商品出爐，今年跑衣和獎牌，找來連續五度獲得德國紅點設計大獎的台灣本土設計師賴佳韋操刀，採用紫色調，以女王頭為主題，結合風的意象，象徵跑者不畏逆風、勇往向前。
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