張羽芝的心情

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野上師傅親自示範6種麵團＋基本手法影像全記錄

6種麵團：吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包…

基本手法：翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等

120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→整型到烘烤，影像完整收錄野上師傅不藏私的手法與技巧。

天然酵母＝無人工添加物、100％健康

現代人希望吃得更健康更自然，傳統烘焙常用的人工添加物：益麵劑、改良劑…等，早就該被淘汰，取大里直立百葉簾設計推薦而代之的是以更貼近健康的水果醋、乳酸菌…等食材及天然酵母來製作麵包。

「天然酵母」是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。因為自然界中存在很多種菌，不同國家不同地方都不相同，所以稱為天然酵母。天然酵母比一般酵母風味更佳，因為麵粉充分吸收水分，熟成時間長，另一方面是天然酵母為多種菌培養而成，在烤焙時，每一種菌都會散發不同的香味，讓麵包的風味更多樣化。

6大分類60種名店麵包獨門秘方全收錄！

邀請日本麵包達人---野上師傅，依照台灣可取得的材料設計配方，有別於日本翻譯書，沒有材料不易取得的問題。書中各種麵團特性，分為：軟式麵包類、吐司類、裹油類、法國麵包類、天然酵母類以及裝飾麵包…設計出19種基本麵包麵團、60種名店人氣麵包，一步驟一圖解完整配方不藏私！

每一個麵包都有詳細的材料、比例、完整製程表、做法及步驟圖解，更針對製作天然無添加物麵包的重點，加入了：

DIY自製天然酵母：優格種、小麥種、葡萄乾種

唯一特別收錄＜裝飾麵包＞做法大公開

加附各式麵粉、材料、器具詳解

以及製作訣竅TIPS…等實用資料。讓讀者看圖就能輕鬆在家自製天然酵母麵包！享受健康、無人工添加物的天然麥香美味！

作者簡介

日本麵包達人in Taiwan野上智寬

出生日本岡山縣

2000年開設台中羅娃ROI 麵包

2008年開設南崁野上Nogami麵包

致力於麵包製作至今已25年

曾任
日本木村屋3年
日本DONQ麵包5年
台灣DONQ麵包8年



史上最強的求生術



生活在大千世界的芸芸眾生，都在尋找著屬於自己的人生，都想讓自己的人生過得不平凡，到底人生該怎麼做呢？似乎並沒有人能給出一個明確的答案。其實，生活在世間的芸芸眾生之間差別並不大。你有漂亮的外表，他有聰明的智慧；你覺得生活不順，別人也可能發生南屯線簾設計意外情況。上帝如果在你面前關閉了一扇門，就會在其他的地方，為你打開一扇窗。上帝對每個人都是公平的。我們都是平常人，那麼，憑什麼才能讓我們高人一等，出類拔萃呢？答案就是，我們不能浪費我們的人生，讓有限的人生最大限度的發揮出光芒！這本《史上最強的求生術》會讓你察覺到你不經意間浪費掉的人生，並教會你如何克服掉這樣的浪費，打造一個完美的人生。

作者簡介

章心妍

心理學碩士，資深撰稿人，在處事為人、人文哲學上有很深的造詣。曾在報刊、雜志上發表過多篇關于成功方面的文章，見解獨到，很受讀者的青睞。

懷孕4月還吸毒 女跪求警放一馬

屏東縣 / 陳傳霆 報導

屏東警方在一處鐵皮屋工廠，發現一名女子鬼鬼祟祟要溜走，上前要盤查，女子拔腿狂奔，員警追了快一公里，中途還跟機車騎士借車，終於把女子攔下，原來她因毒品案被通緝，已經有4個月身孕，被抓到時她下跪求饒，哭求放她一馬，警察也勸誡她，為了肚子裡的孩子，別再吸毒了。

員警邊跑邊喊，攔住機車騎士，跨上後座，要他追前面那個女的，長髮女子跑到鐵皮屋旁被逮住，她下跪求饒，掙扎拉扯，說已經懷孕四個月，哭著拜託放過她。

這一名家住高雄的41歲女子，因毒品案被通緝，她離家四處躲藏，日前剛到屏東里港一間防火材料工廠工作，住在裡面，剛好兩名當地派出所警察到工廠附近巡視，女子一看到警方心虛逃跑，警方勸女子要當媽媽了別再吸毒，犯錯就要勇敢承擔，也依法將她解送歸案。

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