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其他新聞
安東尼.波登之名廚吃四方
什麼是愛?愛就是在清晨四點鐘痛快的嗑二十四盎司的生魚片。
尋找世上完美的一餐,無所不嚐吃四方
我想尋找完美的一餐。我要去環遊世界,想做什麼就做什麼。我可以住高級飯店,也可以住三流旅館。我吃恐怖的食物、怪異的食物、吃美食、做別人不敢做的事,像我在電影中看到的那樣,上天下海去尋找完美的一餐。
安東尼.波登受《現代啟示錄》的啟發,先到西貢,生吃了鮮血淋漓、尚在搏動的眼鏡蛇的心臟;接著到「黑暗之心」柬埔寨,深入地雷密佈的紅色高棉地區。他在俄羅斯和黑幫同桌共享美食,在北葡萄牙參加中世紀宰豬儀式,在聖.賽巴斯提安(San Sebastian)加入巴斯克純男性美食烹飪協會。他還在撒哈拉沙漠北部與圖阿雷格族人一同享用烤全羊,甚至到納帕谷(Napa Valley)的勞德里法式餐廳「朝聖」,最後又回到他孩堤時第一次吃牡蠣的小漁村尋根。本書充滿作者獨特的語言和幽默,是一部令人愛不釋手、久久不能忘懷的美食歷險記。
本書特色
★一部令人愛不釋手、久久不能忘懷的美食歷險記!
★獲選為BOOK雜誌2003年度美食書,並成為大受歡迎的同名電視節目
作者簡介
安東尼.波登Anthony Bourdain
Discovery旅遊生活頻道〈波登不設限〉美食探險節目主持人
紐約知名法式餐廳「中央市場」(Les Halles)行政主廚
寫過《廚房機密檔案》、《名廚吃四方》、《把紐約名廚帶回家-波登的傳統法式料理》、《胡亂吃一通》、《波登不設限》(皆為臺灣商務出版)等暢銷書,《廚房機密檔案》是他的首部非小說類作品,並使他一舉成為全球知名的廚師作家,而《名廚吃四方》則獲選為BOOK雜誌2003年度美食書,並成為同名的電視節目,大受歡迎。
曾多次被台灣民眾票選為最受歡迎主持人的安東尼.波登,以Discovery旅遊生活頻道〈波登不設限〉及〈名廚吃四方〉節目聞名全球。在此之前,他是紐約最受歡迎的法國餐廳主廚,自從寫了《紐約時報》暢銷書《廚房機密檔案》,曝露餐飲世界的黑暗面後,迅速贏得眾多讀者的青睞,也為自己開啟了不同的人生挑戰。
其所主持的美食冒險節目〈波登不設限〉拜訪許多國家和城市,當地導遊帶著波登體驗在地美食和文化,真實呈現各地的風俗民情。在貝魯特的拍攝過程中,正好遇上以色列和黎巴嫩爆發衝突,所有人員在千鈞一髮之際緊急撤離,該段節目在2006年8月21日首播,並於2007年7月18日入圍象徵美國電視節目最高榮譽的艾美獎(Emmy Awards),該節目並獲2009年創意藝術艾美獎(Creative Arts Emmy Award)最佳非劇情節目攝影獎。
安東尼.波登的部落格(anthony-bourdain-blog.travelchannel.com)對實境競賽節目〈頂尖主廚大對決〉(Top Chef)的評論文章獲有「網路界的奧斯卡獎」之譽的威比獎(Webby Award)提名為2008年最佳部落格之文化 / 個人獎。
2008年安東尼.波登榮列詹姆斯.畢爾德基金會(James Beard Foundation)美國飲食名人堂(Who’s Who of Food and Beverage in America)。
譯者簡介
林靜華
輔仁大學歷史系畢業,曾獲六十九年兒童圖書著作金鼎獎,曾任聯合報系歐洲日報編譯組副主任,現專事翻譯。歷年作品有:《哈利波特》系列、《吟遊詩人皮陀故事集》、《納尼亞傳奇》系列、《深夜小狗神秘習題》、《黃昏老爸的煩惱習題》、《對不起,來不及陪你長大》、《歐洲北方文藝復興》、《別跟山過不去》、《請問這裡是美國嗎?》、《澳洲烤焦了》、《蝴蝶春夢》、《十月國度》、《企業家爸爸回憶錄》、《黃熱病》、《石像怪獸》等。
向自殺SAY NO !
內容簡介:生命中有太多令人難以承受的悲痛,當大腦綁架你做人質,要你去死該怎麼辦?如何扭轉一瞬間想結束生命的想法?一個想自殺的人內心的世界為何?自殺未遂者的家人的感受及影響又是什麼?本書作者深刻體會身為自殺者家屬內心沉重的哀痛,建議你/妳與有自殺念頭的人感同身受,不要吝於對你身邊想自殺的人表達你對他的愛與關懷。憂傷的靈使骨枯乾,喜樂的心乃是良藥。生命愈深沉、悲痛,就有愈多的喜樂。作者簡介:蘇珊.羅絲?菩勞諾(Susan Rose Blauner)
蘇珊?羅絲?菩勞諾,1965年生於紐約,14歲時就自認活不過21歲。自殺的意念糾纏了她18年,蘇珊曾經自殺三次,多次進出精神病房,先後接受10位治療師專業協助。1988年,蘇珊仍以優異成績(cum laude)獲得Bridgewater State College藝術學士學位。走出一心尋死的生命低潮後,蘇珊積極推動自殺防治工作,目前正在進行將推廣至全美校園的多媒體防治計劃、撰寫新書和自殺防治的音樂劇,並於2002年美國自殺學協會(American Association of Suicidology)年度大會中擔任報告人,以及在全美規模最大的自殺防治活動「Out of the Darkness」中擔任講員。蘇珊的生命故事激勵人心,她的工作生涯橫跨許多領域,包括視覺銷售(visual merchandising)、休閒治療、繪圖設計、攝影記者等,現任麻州鱈角紀事報(Cape Cod Chronicle)產品經理,個人網站為http://www.howistayedalive.com。
教宗籲:支持兩韓對話 禁止核武
天主教教宗方濟各(Pope Francis)今天(8日)呼籲世界各國,支持緩和朝鮮半島緊張的對話,並共同努力,以具法律約束力的方式來禁止核子武器。
在朝鮮半島緊張局勢持續升高之際,南北韓雙方已經同意,即將在9日展開2年來的首度南北韓會談。
教宗表示,支持朝鮮半島對話的每一項努力,至關重要,以便找到克服目前爭議、增加互信,以及確保南北韓和全世界人民未來和平的新途徑。
教宗在對外交官員的年度演說中也重申,耶路撒冷應維持現狀。在美國總統川普(Donald Trump)去年12月6日宣布,承認耶路撒冷是以色列首都之後,引發國際社會指責,尤其升高中東地區的憤怒與緊張。
教宗也談到氣候變遷問題,呼籲各國堅守在2015年巴黎氣候協定上的承諾,減少碳排放。
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