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終極版糕點教科書：74道超簡單甜品＋必學超人氣蛋糕，超過1000張步驟圖解，有這本保證不失敗！
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這本『終極版糕點教科書』網羅了各種最受歡迎、大家最想學會，也最經典的糕點：日劇裡慶生一定會有的草莓鮮奶油蛋糕；造成排隊大風潮的Cheese Cake；小朋友最喜歡的冰涼卡士達布丁、動物造型的餅乾；或是情人節少不了的巧克力…，你是不是也希望能親手作，不止省錢更為了安心？
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超過1000張步驟圖解，即使新手也能安心的跟著食譜製作，不必擔心失敗。
本書的構成依序為第1章製作糕點的基本、第2章必學超人氣蛋糕、第3章超簡單糕點、第4章傳統經典蛋糕、以及第5章大家都愛的日常點心，最後更附上糕點用語集。從最基本簡單的1顆★初級非常簡單的點心餅乾，到2顆★★進階的人氣蛋糕，還有3顆★★★最經典必學的糕點…，每一道都有清楚易懂的步驟圖，詳實的配方，更附上工具列表，讓讀者們清楚又輕鬆的開始製作。
邀請日本高人氣的糕點專家、由麗池廚藝學校返國的柳瀬久美子老師親自規劃教授，為喜愛糕點的讀者們，設計出終極版的糕點教科書！
共由5個章節構成，更貼心的以「Q&A」「Point」介紹糕點製作的訣竅，即使新手也能安心的跟著食譜製作，不必擔心失敗。
★第1章製作糕點的基本：備齊製作糕點所必需的工具、認識糕點的基本材料、正確的計量、基本動作及手法、基本奶油餡的製作方法、裝飾的技巧
★第2章必學超人氣蛋糕：草莓奶油蛋糕、黑森林蛋糕、棋盤蛋糕、水果蛋糕捲、香草戚風蛋糕、烤起司蛋糕、舒芙蕾起司蛋糕、提拉米蘇、抹茶&柚子磅蛋糕、費南雪…等21種
★第3章超簡單糕點：模型餅乾、燕麥巧克力豆餅乾、黃豆粉與和三盆糖的西班牙烤餅、瓦片餅乾、司康、白巧克力覆盆子瑪芬、卡士達布丁、法式奶凍、基本且口感豐富的香草冰淇淋、蜂蜜水果優格冰棒…等20種
★第4章傳統經典蛋糕：蘋果派、櫻桃派、蛋白霜檸檬派、杏桃塔、閃電泡芙、肉桂巧克力松露、法式巧克力蛋糕、經典布朗尼、三種馬卡龍…等20種
★第5章大家都愛的日常點心：香橙火焰可麗餅、酵母甜甜圈、蕎麥法式烘餅、原味歐菲香、蜜桃克拉芙緹、奶香麵包脆餅...等10種
★糕點用語集
放下執念的50個心靈練習
本書特色?
批判如好鬥惡犬，陳年偏見如過期麵包，恐懼是癱瘓你的怪獸，
你的負面思考都不等於你，認識思緒，學會放下，就能找回真正的自己！
「我很無趣」、「沒人喜歡我」、「萬一我搞砸了怎麼辦？」你是否因為這些想法而變得封閉？其實，它們只是一堆字串罷了，你不須讓它們主導你的生活。若能認知想法的存在，而不過度在意，便可擁有更多時間和精力來追求人生目標。
本書介紹許多幫助你放寬心境的方法；第一部分教你將想法分成觀察、記憶、批判、說故事與預設未來等五類，並學習切換到不同的想法裡；第二部分告訴你各種想法會導致的後果，讓你不再輕易受其影響；第三部分教你深入觀察你的思緒，並學習與負面想法切割。書中的練習皆取材自「接受與投入療法」（ACT），也就是不去停止或控制負面思考，只是不帶批判地觀察它，進而與你的思緒和平共處。
作者簡介
馬修馬凱博士（Matthew McKay Ph.D.）
美國加州柏克萊大學萊特研究中心教授。著作及合著作品逾25冊，包括：《The Relaxation and Stress Reduction Workbook》、《Messages》、《When Anger Hurts》、《Self-Esteem》與《The Self-Esteem Guided Journal》等。加州專業心理學院（California School of Professional Psychology）臨床心理學博士。現為執業醫師，專長為焦慮、憤怒及憂鬱的認知行為治療。
凱薩琳蘇特克（Catharine Sutker）
專業編輯與自由作家，目前定居美國舊金山灣區。合著作品包括：《The Self-Esteem Companion》、《The Self-Esteem Guided Journal》與《The Self-Nourishment Companion》等。
譯者簡介
羅倩宜
台灣大學外文系畢業，美國蒙特利國際學院口筆譯碩士。曾任總統府、行政院中英文傳譯。譯作類別廣泛，有《食物與療癒》、《10秒鐘讓自己不同凡響》、《目標設定》、《增進腦力》、《準媽媽育兒小百科》（以上世茂出版）。
全球資金輪轉 東協國家擁2利多 補漲行情有看頭
去年漲勢相對落後的東協市場，在東協各國相繼擴大基礎建設推動刺激內需帶動下，股價表現可期。法人表示，東協 2018 年企業每股純益(EPS) 預估近半年來首度明顯上調，預期隨著全球資金輪動至內需消費題材帶動下，東協由於具備長期人口紅利優勢，以及企業純益成長將由谷底翻轉2 大利多，可望展開補漲行情。
摩根東協基金經理人黃寶麗 (Pauline Ng) 指出，東協政府的支出與基礎建設投資，是支持東協經濟成長的強力支持，光是東協印尼、泰國和菲律賓等 3 國，在 2017 年至 2021 年期間的基礎建設投資總額上看 3290 億美元，此數字遠超越上一個 5 年的 1750 億美元。
黃寶麗 (Pauline Ng) 表示，印尼已宣布 240 項基建計畫，編列 528 兆印尼盾為 2015 財年至 2019 財年的基建預算，至於泰國與菲律賓方面，泰國將於未來 5 年投入 1.5 兆泰銖為基礎建設支出，菲律賓則將在 6 年內投入 1800 億美元基礎建設計畫，涵蓋鐵公路、機場、港口等 70 項專案。
根據預估，至 2021 年前，東協中產階級將躍升至 1900 萬人，同步讓內需消費增至 1.5 兆美元，配合今年全球成長將由出口轉為內需，增添東協投資吸引力。
隨著內需擴大，東協企業獲利將可望同步成長，根據預估，未來 5 年 MSCI 東協指數獲利可望從 370 億美元躍增至 620 億美元，平均年成長達 12% 之多，由於股價往往先行反應企業獲利成長利多，預期將成為推動東協股市多頭上漲的動力。
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